Glutenfri New York Cheesecake Oppskrift

Denne dekadente glutenfrie versjonen av New York cheesecake er laget med 2 pounds kremost og 1 kilo med rømme.

Med en glutenfri graham cracker skorpe og hermetisert kirsebærpai fylling for topping, er resultatet av denne enkle oppskriften en spektakulær, vilt mengde-behagelig dessert.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 325 F / 163 C
  2. Legg til side en 9-tommers springform kakepanne
  3. Plasser glutenfrie Graham-kjeks i en plast-glidelås og finpuss med en rullestift. Hell krummer i en blandeskål. Tilsett sukker og muskatmosfære og rør om å blande grundig. Tilsett smeltet smør og rør for å kombinere.
  4. Trykk crumb blandingen i bunnen av springform pan. Ikke trykk på krummer på sidene av pannen. Kjøl mens du forbereder ostekakepåfyllingen .
  1. Legg kremost og sukker i en stor mikseskål. Slå med en elektrisk mikser på høyt til kremaktig. Legg egg, en om gangen. Tilsett søtt rismel, rømme og vanilje. Slå høyt til det er glatt.
  2. Fjern skorpe fra kjøleskap. Hell ostekake fylling i springform pan. Glatt topp med en spatel og bake i 45 minutter.
  3. Mens ostekake er baking, sett resterende 1 kopp rømme, 1/4 kopp sukker og 1 teskje vanilje i en bolle og visp den til glatt og blandet.
  4. Fjern ostekake fra ovnen. Bruk en spatel til å spre surkrem toppet over bakte ostekake med lett berøring. Return kaken til ovnen og bake ytterligere 15 minutter. Slå av ovnen og la ostekake der i 1 time før du fjerner.
  5. Kjøle helt og kjøl i minst 4 timer før servering.
  6. Mens kaken er kjøling, kombinerer kirsebærpai fylling, 1 ss sukker og 1/4 ts vanilje. Rør for å blande. Spred kirsebær over kjølt ostekake rett før servering.

Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.

Redigert av Stephanie Kirkos

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 595
Total mengde fett 41 g
Mettet fett 22 g
Umettet fett 11 g
kolesterol 184 mg
natrium 344 mg
karbohydrater 50 g
Kostfiber 2 g
Protein 10 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)