Denne klassiske spinatsalat er laget med den tradisjonelle bacon dressingen. Den varme dressingen er laget med bacon drippings, eddik og sukker. Varmen av dressingen vilter spinatbladene og gir spinatsalatene en fantastisk delikat søt og sur smak.
Salaten er garnert med skiver hardkokte egg og smuldret bacon. Det får litt ekstra knase fra røde løk og reddiker. Det er en enkel salat med stor smak. Se variasjonene for noen tilleggsforslag og ideer.
Gjør denne salaten som en lunsjrett eller ta den sammen til en potluck eller tailgating-hendelse.
Hva du trenger
- 10 til 12 gram fersk spinat, vasket og revet i bitdeler
- 1/4 kopp hakket rødløk
- 5 til 6 radiser, tynt skiver
- 2 hardkokte egg, * 1 hakket, 1 skiver
- 2 til 4 skiver bacon
- 1 til 1 1/2 spiseskjeer bacon drippings
- 1 1/2 ss granulatsukker
- 3 ss eddik
- 1 ss vann
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje ferskmalt svart pepper
Hvordan å klare det
Plasser forberedt spinat i en stor bolle. Tilsett løk og reddiker.
Kjøl salaten, godt dekket.
Stek eller mikrobølge bacon til skarp; Fjern til papirhåndkle og sett til side.
I en liten krukke eller målekopp kombinere bacon drippings med sukker, eddik, vann, salt og pepper. Kjøl alle ingrediensene til like før servering. Når du er klar til å servere, mikrobølge på dressingen på HIGH i 30 til 45 sekunder, eller til blandingen kokes.
Kutt det hakkede egget med greenene og hell den varme dressingen over greenerblandingen; Kast igjen lett.
Ordne salaten på salatplater og topp hver med et par stykker egg og smuldret bacon.
Serverer 4.
* I en kasserolle, dekk 2 store egg med vann. Plasser pannen over middels høy varme og kom til en full kjele. Dekk pannen og fjern pannen fra varmen. La stå i 12 til 15 minutter. Kjør kaldt vann over eggene og skrell dem.
Tips
Gjør frem: Forbered spinat, løk og reddiker i en serveringsskål; dekke og kjøle. Forbered egg og bacon og kjøl dem i separate beholdere. Klargjør dressingen og kjøles ned. Like før serveringstid, kast det hakkede egget med spinat salatblandingen. Varm dressingen; drizzle over salat og kaste. Garnér med egg og bacon.
variasjoner
- Legg ca 1/4 kopp pinjekjerner, solsikkefrø, ristede sliverte mandler, eller ristede pekannøtter til salaten for ekstra knase.
- Legg ca 1/4 kopp rosiner eller tørket tranebær til salaten.
- Legg til skivede ferske sopp til salaten.
- Omgå radikene, hvis ønskelig.
Du vil kanskje også like
Spinat Salat Med Figs Og Varm Bacon Dressing
Jordbær Spinat Salat Med Rødvin Vinaigrette
Spinat og Bacon Salat med Avokado
Spinat Salat Med Cheddarost og hardkokte egg
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 145 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 112 mg |
| natrium | 282 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 10 g |