Spaghetti og kjøttboller, laget med jarred pasta saus, spaghetti, frosne kjøttboller og parmesanost, er en stift oppskrift som burde være i alles repertoar. Faktisk er det en av de enkleste oppskrifter på planeten! Og det bruker bare fem ingredienser.
Jeg har tenkt på mange måter å fancy opp denne enkle oppskriften. Jeg har prøvd kremost, rømme og tung krem, men hadde et gjennombrudd i forrige uke. Hvorfor ikke legge til pesto? En av mine favorittoppskrifter, Bakt Tortellini med Tre Sauser , kombinerer Pastasaus, Pesto og Alfredo Saus og er bare spektakulær. Så jeg la pesto til saus og kjøttboller. Hva en hit!
Det er noe om den krydret smaken av pesto, sammen med tilsatt fett og ost, som virkelig legger til en fantastisk dybde i smaken til enhver potte pasta saus. Du kan bruke kjølig pesto, pesto fra en krukke, eller lage din egen pesto; det spiller ingen rolle. Resultatet er mye mer enn summen av ingrediensene.
Denne oppskriften tar bare ca 5 minutter å sette sammen, og ytterligere 10 minutter eller så å lage mat. Du vil bare varme pasta saus lenge nok, så kjøttbullene tine og varme gjennom. Faktisk er ingrediensen som tar lengst å lage mat, pastaen, siden du må vente på at vannet skal kokes.
Jeg liker å servere denne hovedretten med en skarp grønn salat kastet med skivede sopp og drue- eller kirsebærtomater og en italiensk salatdressing og ristet hvitløkbrød . Legg et glass rødvin og du har et måltid som passer for en konge som er klar på under 30 minutter.
Hva du trenger
- 1 (26 gram) krukke pasta saus, marinara saus, eller spaghetti saus
- 1 (16 gram) pakke frosset kjøttboller, fortrinnsvis laget med vill ris
- 1 spaghetti pasta (16 gram)
- 1 (10 gram) beholder kjølt pesto
- 1/2 kopp revet parmesanost
Hvordan å klare det
Ta en stor gryte med vann til koking.
Mens vannet er oppvarming, legg en stor skillet på stovetoppen. Legg til pasta saus og frosne kjøttboller; rør for å belegge kjøttbullene med sausen. Vri varmen til middels høy.
Kok kjøttbullene i sausen, rør ofte, til de er varme (160 * F) og øm.
Deretter legger du til spaghetti i kokende vann og kok til al dente.
Når pastaen er i vannet, rør pesto inn i kjøttbalsamlingen og bring til en simmer.
Når pastaen er kokt til al dente (ca 8 til 10 minutter), må du tømme det godt. Legg pastaen på enkelte tallerkener og topp med kjøttboller og saus. Dryss med parmesanost og server umiddelbart.