Hva du trenger
- 1 hel kylling (4-5 pund / 1,8-2,3 kg)
- 1 12-unse / 350 ml kan øl
- For Ruben:
- 1/4 kopp / 60 ml olivenolje
- 2 ss sitron juice (juice av 1 sitron)
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ss / 30 ml frisk oregano (hakket)
- 1 ss / 15 ml friske timianblad
- 2 ts / 10 ml frisk rosmarin (hakket)
- 1 1/2 ts / 7,5 ml salt (bruk mindre hvis ønskelig)
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
Hvordan å klare det
1. Kombiner friske urter, olivenolje, hvitløk, salt og sitronsaft i en liten bolle. Det vil se mer ut som en pasta enn en gni.
2. Vask og fjern overflødig fett, giblets og halsen fra kylling. Pat tørke innvendig og ut med papirhåndklær. Sett på et stort skjærebrett.
3.Apply halvparten av gni på kylling og inne i hulrommet. Pass på at du også kommer under brysthuden.
4. Åpne øløl og kast bort halvparten av det.
Plasser gjenværende krydder gni i boksen. Pass på å pierce to hull på toppen av ølburken.
5. Forvarm grillen.
6. Plasser kylling på toppen av kan, sørg for at den er godt balansert. Legg fugl på grillen balansert av ølburken. Grill over indirekte mediumvarme i 2 timer, eller til innvendig temperatur på låret er 180 grader F / 82 grader C.
7. Når du er kokt, bruk varmebestandig hansket for å fjerne kylling fra grillen. La sitte (med øl kan fortsatt intakt), i 10 minutter før utskjæring. Fjern forsiktig ølburken og kast bort den. Skiv og server kylling med favorittrestaurantene dine.
8. Hvis du vil lage mat mer enn en fugl, dobler du enkelt ingrediensoppskriften og følger instruksjonene som beskrevet ovenfor.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1041 |
| Total mengde fett | 60 g |
| Mettet fett | 16 g |
| Umettet fett | 27 g |
| kolesterol | 321 mg |
| natrium | 889 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 103 g |