Hvordan lage populære koreanske risretter

Ris er sentral for koreansk mat, og ordet ris på koreansk ("bap") kan også brukes til å beskrive mat eller mat generelt. Mange koreanere bruker ris, som er veldig stivelsesaktig og klebrig, som lim. Videre vasker en rekke koreanske kvinner sitt ansikt i risvann som et skjønnhetsregime. Og risgrøt ("juk") er mat til spedbarn og de syke.

Ris tar stedet for amerikansk stifter brød og smør i det asiatiske husholdningen, så det er nesten umulig å overdrive sin betydning på det koreanske bordet. Disse oppskrifter for fem fantastiske koreanske risretter er et must hvis du er seriøs om å lære å lage koreansk mat.

• 01 av 03

  Bibimbap er populært over hele verden

  Bibimbap har forskjellen på å være en av de mest kjente koreanske risretter utenfor Korea. Den tradisjonelle tallerken kombinerer farger, teksturer og en fin smak for å gjøre det til en svært tilpassbar blandet risrett. Du kan lage bibimbap med kjøtt eller med et deilig egg pålegg.

  Måltidet er også laget med flere grønnsaker. Du kan tilberede opptil et halvt dusin grønnsaker, som spirer eller sopp, med bibimbap eller bruk tre eller fire. Uansett hvilke grønnsaker du har i kjøleskapet ditt, vil det sikkert fungere godt med bibimbap.

  Det er ikke den eneste gode nyheten. Koreansk mat er notorisk krydret, men med bibimbap kan du styre krydderinnholdet. Hvis du er en typisk vestlig, som foretrekker matblanderen din, bruker du mindre chili rød pasta i stedet for mer.

• 02 av 03

  Kimbap: En bærbar, tilpassbar koreansk mat

  Koreanske ruller er et bærbart rismel som du kan fylle med hvilken som helst vegetabilsk, kjøtt- og sjømatkombinasjon du vil ha. Det betyr at hvis du er en pescatarian, kan du fylle ruller opp med bare sjømat; Hvis du er vegetarianer, bruk bare grønnsaker. Og hvis du er en allmenn, fyll rullene opp med alt ovenfor.

• 03 av 03

  Kimchi Bokumbap: En koreansk Comfort Food

  Hvis tider er tøffe for deg og du ser eller et måltid for å berolige deg, så se ikke lenger enn kimchi bokumbap. Dette måltidet er kjent som en av de beste koreanske komfortmatene. Kimchi bokumbap tar regelmessig stekt ris opp et hakk. Det er også lett å forberede, da du kan lage måltidet fra leftover kimchi (fermenterte grønnsaker, spesielt Napa kål og daikon radish) som er sett en dag for mange i kjøleskapet.

  Når det skjer, blir kimchi litt sur, noe som gjør denne stekte risretten skinn. I tillegg til kimchi kan du legge til i kanadisk bacon , tynt skiver, biff, svin eller skinke for protein. Hvis du er pescatarian eller vegetarianer, erstatt kjøttet for reker eller tofufirkanter.

  Kimchi er en god tallerken, ikke bare på grunn av sin smak, men fordi den er full av vitaminer og mineraler, noe som gjør det til et veldig sunt matvalg. Kimchi-stekt ris er koreansk hjemmelaget mat på sitt absolutt beste.