Start With- serien fortsetter denne uken med hermetiske sorte bønner som fokus. Disse skinnende småbønner kalles også skilpaddebønner eller Frijoles Negros. De er høye i kostfiber (spesielt løselig fiber), magnesium, protein, folat og jern. De er også svært høye i antioksidanter, sterke kreftbekjempende kjemikalier. Og de smaker godt også! Deres milde smak og tekstur minner meg om friske sopp.
Start med svarte bønner for å lage fabelaktige oppskrifter av alle slag.
Du kan bruke svarte bønner på så mange måter; som en instant pasta saus sammen med sauteed løk og litt parmesan ost, oppvarmet med ris og sauteed grønnsaker for en rask vegetarisk hovedrett, eller legg dem til noen hermetisert suppe for å øke fiber og protein innhold.
Pass på at du skyller, drenerer og skylder hermetiske sorte bønner før du bruker dem for å redusere natriuminnholdet og nyte deilig kremaktig tekstur og nutty smak. Disse oppskriftene er alle sunne og enkle å lage, og familien din vil elske dem.
Start med svart bønner oppskrifter
- Black Bean Wild Rice Salad
Jeg fant noen flotte orzo pasta jeg bestilte fra Gristede s som er forskjellig fra orzoen jeg kjøper lokalt. Det er lengre og minner meg om vill ris, så jeg la den til denne oppskriften. Det er fantastisk! - Tex Mex Black Bean Wraps
Mørk opp noen svarte bønner, og bruk det på basis av en krydret og kremaktig smørbrød.
- Quick Black Bean Soup
Svart bønner, mais, tomater og krydder kombinerer for å lage en hjertelig suppe som smaker som om den var kokt hele dagen. Men det er klart på mindre enn 20 minutter. - Byg Svart Beansalat
Gutt, snakk om en sunn salat! Og smaken og tekstur er så fantastisk også. Denne salaten vil også være utmerket som en wrap sandwich fylling.
- Crockpot Vegetarisk Chili
Hermetiserte og ferske ingredienser gjør denne tregere oppskriften en ekte vinner. Server det med noen varme Cornbread rett ut av ovnen. - Gazpachosalat
Svartbønner kombinert med selleri, paprika, tomater og en krydret dressing gjør en deilig salat klar i løpet av minutter. - Santa Fe kylling gryte
Du kan forlate kyllingen ut av denne oppskriften og legge til en annen boks med svarte bønner for en flott vegetarisk hovedrettoppskrift. Dette er en av mine favoritt favorittoppskrifter. - Southwest Cheese Soup
Bare fem ingredienser gjør denne rik og tykk suppe så lett. Topp det med krydder croutoner eller knust blå mais tortilla chips.