Denne sunne og deilige vegetariske chili oppskriften laget med svarte bønner og mange grønnsaker kokker i tregkokeren. Det er lett å lage og fargerike også.
Du kan bruke andre typer bønner i denne chili oppskriften hvis du vil. Prøv å bruke pinto bønner, eller nyre bønner, eller til og med garbanzo bønner for en fin tempoendring.
Forresten, noen chili oppskrift kombinerer virkelig allerede kokte ingredienser. Cooking blander seg sammen og forbedrer de individuelle smakene.
Hva du trenger
- 2 ss olivenolje
- 2 store løk, terninger
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 3 (14 gram) bokser terninger tomater, undrained
- 2 kopper grønnsaksbuljong
- 2 ts cumin
- 1 ss chili pulver
- 1/2 ts knuste rød pepper flak
- 1 (10 unse) pakke frossen mais
- 2 (15 unse) bokser svart bønner, drenert og skyllet
- 1 kopp picante eller taco saus
Hvordan å klare det
Sug løkene i olivenoljen i en tung stekepanne til øm, rør ofte, ca 4 til 5 minutter. Tilsett hvitløk og lag 2 minutter lenger. Legg cumin og cayenne pepper , og hva andre krydder du kanskje liker. Kok i to minutter lenger for å blomstre krydder.
Kombiner løkblandingen med paprika, tomater, buljong, mais, svarte bønner, og picante eller taco saus i en 4 til 5 kvart langsomt komfyr.
Dekk og kok på lav ca 10 timer eller til grønnsakene er ømme. Du kan tykkere denne chili hvis du vil bruke en blanding av ca 2 ss maisstivelse med 1/3 kopp vann. Legg til sakte komfyr, deksel og lag i 20 til 30 minutter eller til tykkelse. Hvis du har en nyere, varmere matlagings crockpot , koker hele oppskriften på lav i 6 til 7 timer.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 421 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 262 mg |
| karbohydrater | 75 g |
| Kostfiber | 20 g |
| Protein | 23 g |