Handle for de beste skillets i en rekke materialer på markedet i dag
Skillets er et viktig stykke kokekar i ethvert kjøkken. De er perfekte for matlaging av egg, burgere og pannekaker. De kan brukes til sautéing grønnsaker, pan-stek biff eller redusere en saus. De kommer i en rekke størrelser, en rekke materialer, og med forskjellige belegg - eller ikke.
Skillets er så nyttige at de fleste kokker har mer enn en. Noen ganger betyr det en nonstick og en uncoated. Eller kanskje det betyr å ha panner av forskjellige størrelser.
Hvis du har et kokekar sett, kom det sannsynligvis med en skillet, men den gode nyheten er at det er et stort antall skillets som selges separat, så det er sikkert at du finner den perfekte til å legge til ditt eksisterende sett.
Best Overall: Cuisinart 722-36H Chef's Classic Rustfri 14-tommers åpen skillet
Denne klassiske rustfritt stål skillet er laget av 18/10 rustfritt stål med speil finish. Det vil ikke flekke, misfarges eller reagere med matvarer, og du trenger aldri å bekymre deg for å bruke metallredskaper eller skrape pannen med en metallspatel for å komme under mat.
De støpte aluminiumshåndtakene er nittet på for sikkerhet, og de er utformet for å holde seg kule under tilberedningen, samtidig som de gir et sikkert grep. Den aluminiumkapslede basen varmer raskt og sprer varmen jevnt, så du vil ikke ha varme steder. Pannen er stekeovn sikker til 550 grader, slik at du kan bruke den på stovetoppen, i ovnen, og til og med under broiler. Det er også fryser-trygt.
Kanten på pannen er utformet slik at du kan hente væsker fra pannen med færre drypper og utslipp, og hjelperhåndtaket gjør det lettere å flytte pannen eller hell, selv når pannen er veldig full.
Pannen er oppvaskmaskin trygg for enkel rengjøring.
Beste støpejern: Lodge Cast Iron Skillet
Denne pre-krydret 10 1/4-tommers støpejern skillet er klar til å lage mat med så snart det kommer, og det blir bedre med hver bruk. Mens pannen ikke har en nonstick belegg, en godt krydret støpejern panne rivals non-stick og kan til og med brukes til å lage egg som ville kle seg til en rustfritt stål panne. Enda bedre, denne pannen er rimelig, veldig holdbar, og laget i USA. Det er en panne som kan overføres som en arvestykke til yngre generasjoner.
Støpejern er kjent for varmeoppbevaring og til og med oppvarming, slik at den holder varmen under matlagingen og holder seg varm lenger enn andre metalltyper. Det er ovn og broiler trygt, og kan brukes til baking, inkludert å lage skillet cornbread. Den kan også brukes som stekepanne for små steker eller kyllinger.
Denne pannen har et hjelperhåndtak som gjør det lettere å flytte, men håndtakene har en tendens til å bli varme under tilberedningen, så det anbefales at en pottholder eller et håndtak deksel. Dette bør vaskes for hånd og tørkes med en gang. Det kan være nødvendig med sporadisk re-krydder, avhengig av hva du lager i den. Dette kan brukes på alle ovner, inkludert induksjon, samt på grill eller bål.
Beste budsjett: Farberware Aluminum Nonstick Skillet Set
Trenger du flere skilleter? Denne tre-pakken inkluderer en 8-tommers, en 10-tommers og en 11 tommers skillet til en rimelig pris, så du vil alltid ha den du trenger. Eller hold to hjemme, og send en ekstra til college med barnet ditt. Siden de er så billige, er de ideelle for et feriehus, men de er robuste nok til daglig hjemmelaget matlaging.
Disse skillets er laget av tungmetall aluminium for rask og jevn oppvarming, og nonstick overflaten betyr at omelettet ditt vil slippe lett når du lager frokost. Håndtakene holder seg kule under tilberedningen, og pannene er ovnssikre til 350 grader. Det er ikke så høyt som noen billigere panner, men varm nok til å fullføre en biff i ovnen eller holde hash browns varm.
For enkel rengjøring kan du vaske disse i oppvaskmaskinen. Disse inkluderer ikke lokk, men er tilgjengelige i flere forskjellige farger for å matche kjøkkenet ditt eller legge til en fargefarge.
Beste high-end: Le Creuset Signature Iron Handle Skillet
Denne Le Creuset-pannen kombinerer fordelene med støpejern mens det er lett å vedlikeholde. Den har en svart emaljeinnredning som aldri trenger krydder og en fargerik eksteriør, tilgjengelig i flere farger for å matche kjøkkenet ditt eller legge til en fargefarge. Interiøret motstår flekker og dulling, og det er veldig holdbart.
Denne pannen har et langt håndtak, samt et stort løkkeformet hjelperhåndtak som gjør det sikrere og lettere å flytte pannen, selv når den er full. Fordi den er laget av støpejern, beholder den varme godt, og den forblir varm lenger enn rustfritt eller aluminiumspann. Som en støpejernspanne, er dette tungt, så du kan ikke bruke den til å flippe grønnsaker eller pasta, og det blir enda tyngre når det er fullt.
I motsetning til vanlige støpejernspanner, er dette oppvaskmaskin sikkert for svært enkel rengjøring.
Beste Nonstick: Anolon Nouvelle Kobber Hard Anodized Nonstick Skillets
Dette settet inneholder både en 8-tommers og en 10-tommers skillet, så du vil alltid ha en hendig. De er laget av hardanodisert aluminium for stor varmefordeling og lett matfrigivelse. Overflaten er metallkonservesikker, slik at du kan bruke alle redskaper du eier.
Basen av pannen har et lag av aluminium innkapslet med kobber, deretter et annet lag av aluminium, etterfulgt av en rustfritt stålhette. Dette gir overlegen varmefordeling og utmerket varmekontroll. På grunn av rustfritt stål kan den brukes på induksjonskokplater.
Håndtakene er naglet på for sikkerhet, men naglene er flush på innsiden for enkel rengjøring. Pannene er ovnssikre til 500 grader. De kommer ikke med lokk.
Beste Kobber Pan: Mauviel M'Heritage Kobber Stekepanne
Hvis du leter etter kokekar som er både vakre og funksjonelle, kan denne 11,8-tommers stekepannen være akkurat det du trenger. Pannen er laget av kobber på utsiden, for super-rask respons på varmeendringer, samt til og med oppvarming over hele overflaten av pannen. Det har et tynt lag (bare 10 prosent av pannen) av 18/10 rustfritt stål på interiøret som ikke er flekker, ikke-reaktivt og lett å rengjøre.
Håndtakene er støpt i rustfritt stål som forblir kule under tilberedningen. Det er en lignende panne med messinghåndtak som kan være mer attraktiv, men de håndtakene pleier å bli varme under matlaging.
Mens kobber er vakker, mørkner den med bruk og alder. Noen kokker trives med dette patina, men hvis du foretrekker en lys og skinnende panne, vil det kreve rengjøring og polering for å holde det på den måten.
Dette er ikke egnet for induksjonskokplater som det er, men produsenten sier at det fungerer bra med en plate for overføring av varme. Pannen er laget i Frankrike.