01 av 04
Hvorfor lage din egen saus
Rik hjemmelaget saus. Marron Caruso - Getty Images Søndags lunsj eller et stekt kjøtt, det være seg kylling, biff, svinekjøtt - det krever vanligvis en god kjøtt saus. Sausen er den herlige delen som gir smak og fuktighet. Hva mer vil du bruke all din potetmos for, hvis ikke for å slikke en tykk, rik saus?
Saus i britisk og irsk mat er vanligvis mørk og rik, men på fjærfe ville du gjøre det tykkere. I motsetning til en jus, som er en reduksjon, vil saus nesten alltid bli tykkere.
En sausoppskrift er så lett. Du vet hva du spiser når du lager din egen som det er kjøttjuice fra stek og lager. Mange (ikke alle) ferdige gravier er høye i salt.
Det er virkelig ingen grunn til å kjøpe ferdig laget.
02 av 04
Enkel roast kjøtt saus oppskrift
Foto Elaine Lemm Velg, om det er roastbiff, svinekjøtt, lam, vilt, fjærfe, teknikken er mer eller mindre den samme. Alt du trenger er juice fra stek, lager og litt rødvin eller port. Enkel.
En deilig saus laget med panjuice er det beste akkompagnementet til en søndagsteg. Det er raskt og enkelt å lage når kjøttet er tilberedt. Denne oppskriften kan brukes til stekekjøtt som lam, biff eller svinekjøtt. Du finner kalkun og kylling gravies på side 4. Teknikken er den samme.
03 av 04
Easy Rich Onion Gravy Oppskrift
Elaine Lemm Ikke engang tenke på å servere Bangers og Mash uten et basseng av tykk, rik løksås. Det nydelige ekteskapet mellom løk og rike lager, som når det helles over en høyde av kremete potetmos og feta saftige pølser, er bare mathimmelen.
Et nydelig alternativ til en tradisjonell løksås, denne gir litt ekstra bit, flott hvis pølsene dine har en sterk smak. Bruk en helkorns sennep for enda mer konsistens og smak. Bruk engelsk eller fransk hvis du vil ha et godt spark til din saus.
04 av 04
Fjærkre saus oppskrifter
Rik hjemmelaget saus. Marron Caruso - Getty Images Du har stekt kalkunen din, la den hvile og nå er det på tide å lage kalkunsåsen. Tyrkia er den beste saus å tjene sammen med stek fuglen som den er laget av fuglens juice og noen andre enkle ingredienser.
Hvis du ikke har noen fjærkrebestand i fryseren, ikke vær panikk. Du kan bruke en ferdig lager eller en god kvalitet kubus.En nydelig stek kylling eller kalkun belagt i en varm saus - deilig.