Min familie elsker disse melassene, og de er et utmerket valg for feriebaking. De er super enkle å lage, uten rullende påkrevd, og de blir tynne og deilige hver gang.
Kokdeigen blir kortkjølt, så er den formet, rullet i sukker og bakt til perfeksjon. Denne oppskriften krever smør, men margarin eller forkorting vil fungere fint.
Beslektede oppskrifter
Klassiske melassekaker
Melasse krymper kaker
Hva du trenger
- 3/4 kopp smør (eller margarin eller forkorting)
- 3/4 kopp lysebrunt sukker (pakket)
- 1 stort egg
- 1/2 kopp melasse
- 2 1/2 kopper all-purpose mel (11 1/2 ounces)
- 1/4 ts salt
- 2 teskjeer natron
- 1 ts bakken kanel
- 1 ts bakken ingefær
- 1/2 ts bakke muskatnøtt
- 1/2 kopp granulert sukker (for rullende kaker)
Hvordan å klare det
- I en mikseskål med elektrisk mikser, kremsmør og sukker til lys. Slå i egg og melasse til det er godt blandet.
- I en annen bolle kombinerer du melet, saltet, natron og krydder. Rør den tørre blandingen i den kremede blandingen til den blandes. Chill i 1 til 2 timer, eller til deigen er fast nok til å forme.
- Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
- Smør lett bakervare eller rør det med pergamentpapir eller silikon bakermatte.
- Dekk deigen i små baller om 3 / 4- til 1-tommers diameter; rull i granulert sukker og legg på det tilberedte bakeplaten, og la ca 1 til 2 tommer mellom kaker.
- Bake i 8 til 12 minutter, eller til satt. Køl i pannen på et stativ i 2 minutter; Fjern til et stativ for å avkjøles helt.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 81 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 19 mg |
| natrium | 180 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |