Større kornet dekoratør sukker gjør disse informasjonskapslene enda vakrere, men regelmessig granulat fungerer også. Disse er gode informasjonskapsler å bake for ferien eller gjøre dem til en lunsjboks godbit.
Hva du trenger
- 3/4 kopp forkorting
- 1 kopp pakket lys brunt sukker
- 1/4 kopp melasse
- 1 stort egg
- 2 1/4 kopper allsidig mel
- 2 teskjeer natron
- 1 1/2 ts jordkanne
- 1/2 ts bakken ingefær
- 1/4 ts bakkeklær
- 1/4 ts salt
- 1/2 kopp granulert sukker (eller sukker med større korn)
Hvordan å klare det
- Kremforkortelse og brunt sukker til glatt; slå i melasse og egg til godt blandet.
- I en annen bolle, kombinere mel, brus, kanel, ingefær, nellik og salt. Legg til den kremede blandingen og rør om til det er grundig blandet.
- Dekk skålen og kjøl i 1 1/2 til 2 timer, til den er grundig kjølt.
- Varm opp ovnen til 375 F.
- Linj et kakeblad med silikonmatte eller fett.
- Legg ca 1/3 kopp granulert sukker til en liten bolle. Ha en bolle med vann i nærheten, sammen med en flatbunnet kopp eller et glass.
- Dekk deigen i 1-tommers baller.
- Dip toppen av kulene inn i sukkeret, sett deretter sukkersiden opp på bakeplaten. La ca 2 til 3 tommer mellom baller.
- Dip den flatbunnede koppen eller glasset lett i vannkollen. Trykk forsiktig på toppen av hver informasjonskapsel med den våte bunnen av glasset eller koppen for å fukte lett. Det er ikke nødvendig å flate ballene; informasjonskapslene vil spres under baking.
- Bake i 10 til 11 minutter, til informasjonskapsler er satt.
- La avkjøles i ca. 1 minutt på kakebladet. Fjern til stativer for å avkjøles helt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 86 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 104 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |