Overnatting på havre er en av våre favoritt raske, enkle og sunne frokoster, spesielt for travle morgen når det ikke er tid til å forberede en næringsrik frokost.
Som navnet antyder, tar denne frokosten "over natten" for å komme sammen. Natten før kombinerer du sertifisert glutenfri gammeldags rullet havre med ditt favorittmelke- eller ikke-meieriprodukt, det vil si melk, mandelmelk, cashewmelk, soyamelk, gresk yoghurt, etc. og et snev av naturlig søtningsmiddel, slik lønnesirup, agave nektar eller honning.
Som havrene slapper av over natten, myker de som de absorberer melk / yoghurt og søtningsmiddel. Blandingen vil tykke til en solid og sunn start på dagen når du våkner om morgenen.
Oppskriften nedenfor er en enkel tegning for å lage glutenfri natt havre, en grunnleggende oversikt over enkle byggeklosser. Du legger til stilen og tilpasser den for å gjøre den til din egen!
Rør natten over havre om morgenen og tilsett ytterligere yoghurt eller melk hvis du ønsker en tynnere konsistens. Bruke gresk yoghurt vil resultere i en veldig tykk frokost; Hvis jeg går på yoghurtruten, legger jeg alltid til noen flere spiseskjeer gresk yoghurt om morgenen for å gjøre blandingen tynnere og kremere.
Når du har din base, nå kommer det gøy. Legg til skiver jordbær, bananer, bringebær, blåbær ... eller alle fire!
For ekstra protein og fiber boost, kan du blande i en spiseskje linfrø, chia frø eller hampfrø. For et søtere spark, legg til ekstra honning, lønnesirup eller agave nektar, å smake. For mer crunch, legg til ditt valg av hakket nøtter, som mandel, valnøtter eller pekannøtter.
Merknad om glutenfri havre: Havre blir ofte dyrket i samme felt som ikke-glutenfrie korn, som hvete, bygg og rug, og høstes, lagres og behandles med samme utstyr. På grunn av dette kryss-forurensningsproblemet kan det være risikabelt å spise "vanlige" havre når man følger et glutenfritt kosthold. Når du handler for havre og havregryn, må du kontrollere etiketten for å sikre at de er sertifisert glutenfri.
Det er viktig å merke seg at en liten andel av de som følger et glutenfritt diett av helsemessige grunner reagerer på havre, selv om det er sertifisert glutenfritt på grunn av et protein i havre som kalles avenin. Det anbefales å konsultere legen din om å introdusere havre i kostholdet ditt hvis du har glutenrelaterte helseproblemer.
Hva du trenger
- 1/2 kopp glutenfri rullet havre
- 1/2 kopp melk, ikke-melke melk eller gresk yoghurt (pluss ekstra, hvis tynnere konsistens er ønsket om morgenen)
- 1 ss honning, agave nektar, eller en annen favoritt naturlig søtningsmiddel
- 1/3 kopp bær eller frukt (eller mer, per preferanse)
- 1-2 ss hakkede nøtter
- 1-2 spiseskjeer
- linfrø
- hampfrø
- chiafrø
Hvordan å klare det
- I en liten bolle kombinerer du glutenfri rullet havre, valg av melk / ikke-melkemelk / eller gresk yoghurt, og valg av søtningsmiddel. Dekk og kul over natten.
- Om morgenen omrøres natten over havreblandingen. Legg til ekstra melk / ikke-melkemelk / eller gresk yoghurt, hvis det er ønskelig en tynnere konsistens.
- Garn over natten havre med et utvalg av pålegg, dvs. frukt, bær, frø, nøtter og / eller ekstra søtningsmiddel.
- Nyt med en gang, eller pakk garnished breakfast i en to-go container for å nyte senere om morgenen.
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid etikettene for å bekrefte at produktet er glutenfritt. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.