Disse langsomkokte gulrøtter er flavored med en fabelaktig, søt og aromatisk kombinasjon av kanel, fersk oransje og juice og brunt sukker. Bildet gulrotfat ble laget med lilla gulrøtter, og derfor ser de ut som rødbeter på bildet, og sausen er mørkere enn det ville være med oransje gulrøtter. Smaken var imidlertid utmerket - veldig mye som oransje gulrøtter.
Gulrøtter gjør en fantastisk sidefarge med skinke, kalkun eller en svinekjøtt. Oppskriften gjør nok for 4, men det blir lett multiplisert for et stort feriemåltid eller potluckmiddag.
Se også
Enkel honning glassert baby gulrøtter
Easy Brown Sugar Glassert Gulrøtter
Hva du trenger
- 1 pund gulrøtter (ca 2 kopper skiver)
- 1/4 kopp lysebrunt sukker, pakket
- zest og juice av 1 stor oransje
- 1 ss smør
- 1/4 ts bakken kanel
- Klemme muskatnøtt
- Klem kosher salt
- 1 ss maisstiv oppløst i 2 ss vann
- 2 ts hakket fersk persille eller koriander
Hvordan å klare det
Skal gulrøtter og skyll dem under kaldt rennende vann. Kutt av endene og skjær dem i runder rundt 1/4-tommers tykk. Sett de skivede gulrøtter i serviseinnsatsen til en treg kokekar.
Legg brunt sukker til sakte komfyrtoppen sammen med appelsinskall og juice, smør, kanel, muskat og en klype salt.
Dekk potten og kok på lav i ca 3 til 4 timer, eller til gulrøtter er ømme.
Eller lag dem på høy i ca 1 1/2 til 2 timer.
Legg maisstivelsen og vannblandingen til sakte komfyren og skru den til høyt. Kok gulrøttene i ca 5 til 10 minutter lenger, eller til sausen har tykket og er tydelig.
Overfør gulrøtter og saus til en serveringsfat og dryss med hakkede friske persille eller koriander.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 261 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 8 mg |
| natrium | 164 mg |
| karbohydrater | 55 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 5 g |