Dette er en smakfull vegetabilsk gryte, perfekt for en familie middag eller ferie måltid. Høstens grønnsakskombinasjon inneholder en rutabaga, gulrøtter og poteter. Det er en fargerik og smakfull vegetabilsk bake med en hjemmelaget ostesaus og smørbrødkrummebelegg.
Se også
Topp grønnsakskrems Oppskrifter
Hva du trenger
- 1 rutabaga, ca 1 til 1 1/2 pounds, ca 3 til 4 kopper terninger
- 6 gulrøtter, skrelles, ca 2 kopper terninger
- 1 kopp skiver selleri
- 1 1/2 ts salt,
- delt
- 4 til 6 medium Yukon Gold eller
- røde poteter , ca 3 til 4 kopper terninger
- 5 ss smør, delt
- 3 ss mel
- 1/4 ts bakken svart pepper
- Rist av muskatnøtt, eller ca 1/8 til 1/4 teskje
- 1 1/2 kopper melk
- 1 kopp mild cheddarost
- 1 kopp ferskt brødsmuler
Hvordan å klare det
- Smør en 3-kvarts gryte eller bakervarer .
- Dice rutabaga og gulrøtter - ca 1/2-tommers stykker - og skjær selleri. Legg de terninger med rutebaga og gulrøtter og skiver selleri i en stor kasserolle; dekke med vann tilsett ca 1 teskje salt til kokevannet . Kok. Dekk, reduser varmen til lav og kok i 20 minutter.
- Dice poteter og legg til grønnsaker, legge til mer vann som trengs for å dekke. Smør, dekket, i ca 15 til 20 minutter, eller til grønnsaker er ømme.
- Tørk og la grønnsaker avta litt. Smør 4 ss smør over middels lav varme i en kasserolle. Tilsett melet og rør til det er godt blandet. Rør i 1/2 ts salt, pepper og muskatmos, og rør deretter gradvis inn i melken. Kok, rør kontinuerlig til den er tykkere. Tilsett ost og rør til smeltet. Kombiner saus med grønnsaker; rør forsiktig. Slå på tilberedt bakervarer.
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Smelter de resterende 1 ss smør; kaste med brødkrummene . Dryss krummer over grønnsakene. Bake, avdekket, i ca 35 til 40 minutter, til brun og boblende.
Serverer 6 til 8.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 400 |
| Total mengde fett | 21 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 54 mg |
| natrium | 977 mg |
| karbohydrater | 39 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 14 g |