Denne smakfulle fiskeretten er rask og enkel nok til en travel uke og elegant nok til å tjene til gjestene. Lag din egen ras el hanout krydderblanding, eller bruk en ferdig versjon. Og gjerne erstatte en annen fast, hvit fisk, som kveite eller havabbor.
Serverer 4.
Hva du trenger
- 1 pund torskfileter
- 1 1/2 ss ras el hanout
- Juice av en stor oransje, ca 1/4 til 1/3 kopp
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 1/3 kopp pitted sorte oliven av god kvalitet (som Kalamata, Nicoise eller Gaeta)
- 2 ss finhakket fersk persille
- Citron kiler for servering
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 425 ° F.
Plasser fisken i en bakervarer, og gni forsiktig overflaten med ras el hanout , sørg for å belegge fisken jevnt.
I en middels bolle, visp appelsinjuice og olivenolje sammen og hell over fisken.
Stryk oliven jevnt over fisken. Bake i forvarmet ovn til fisken er ugjennomsiktig gjennom og flaker lett med en gaffel, omtrent 10 til 15 minutter, avhengig av tykkelsen.
Pynt fisken med hakket persille, og server med sitronkile. Nyt!