Dette er en grunnleggende Salade Nicoise, en populær hovedrett salat. Bruk god kvalitet ferskt tunfisk og ikke overcook.
Smaker av Dijon dressing, hakkede oliven og lett grillet tunfisk kombinert med poteter, egg og grønne bønner gjør dette til en perfekt middagsalat til sommeren.
Beslektede oppskrifter
Grillet tunfisk med honning sennep Marinade
Broiled Tuna Med Sitron Caper Saus
Hva du trenger
- 16 gram fersk tunfiskfilet (eller tunfisk)
- 6 gram hele grønne bønner (trimmet)
- 4 til 6 små nye poteter
- 4 hardkokte egg (skiver)
- Noen få håndfulle spinatblader (eller nok til å linje fire salatplater)
- 1 rødløk (skiver)
- Håndfull oliven (hakket, moden)
- 2 mellomstore tomater (kuttet i kiler)
- dressing:
- 1/2 kopp
- ekstra jomfru olivenolje
- 4 ss rødvineddik
- 1 fedd hvitløk (knust)
- 2 ts Dijon sennep
Hvordan å klare det
- Grill tunfisk på grillen, stovetop grillpanne, eller broil i bare 3 til 4 minutter på hver side. Tunfisken skal være sjelden til middels sjeldne for beste smak.
- Kok de nye potetene i kokende saltet vann til bare øm, ca 10 til 15 minutter. Drenk, skyll med kaldt vann og deretter skive.
- Kok grønne bønner i kokende saltet vann til bare ømt. Tøm og skyll med kaldt vann.
- Ordne spinatblader, hardkokte egg og potetskiver på salatplaten. Lag den skiverne grillet tunfisk, grønne bønner, rødløk og hakkede oliver for å lage en høyde, gjenta lag til ingredienser er brukt. Pynt tallerkenen med tomatkilene.
- Kombiner dressing ingredienser i en blender eller skrue-topp krukke og bruk prosessor eller rist til godt blandet.
- Server salaten drizzled med dressingen eller server den på siden.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 703 |
| Total mengde fett | 39 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 24 g |
| kolesterol | 260 mg |
| natrium | 401 mg |
| karbohydrater | 43 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 45 g |