Denne smakfulle, populære kylling-enchilada-gryteoppskriften er laget av rømme, hakket kylling, sopp, paprika, tortillas, ost og krydder. Start denne gryten ca. 1 time før serveringstid. Enchiladasene er bakt på et lag med rømme og toppet strimlet ost.
Hva du trenger
- 3 kopper surkrem
- 2 kopper kylling (terninger)
- 2 bokser sopp (skiver, drenert, 4 gram hver)
- 1 kan / 4 gram grønne chiles (drenert)
- 1/4 kopp løk (øyeblikkelig hakket)
- 1 ts chili pulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts sort pepper
- vegetabilsk olje
- 12 mais tortillas
- 8 gram meksikansk ost blanding (shredded eller Monterey Jack eller cheddar)
Hvordan å klare det
- Spred 1 kopp med rømme i bunnen av en 9-til-13-ved-2-tommers bakepanne.
- Kombiner kyllingen, 1/2 kopp rømme, sopp, grønn chili, løk, chili pulver, salt, hvitløkspulver og pepper i en middels kjele. Kok over lav varme, rør av og til, til det er varmt.
- Forvarm ovnen til 450 F.
- I en skillet over middels varme, i ca 1/4 til 1/2-tommers vegetabilsk olje, stek en tortilla i noen sekunder på hver side, eller til det er mykt, eller følg pakningsinstruksjonene for å myke tortillasene i mikrobølgeovnen.
- Spred ca 1/4 kopp av kyllingblandingen langs tortillasenteret; brett sidene over fyllingen og legg den søm-siden ned på rømme laget i bakepannen.
- Gjenta med resterende 11 tortillas og resterende kyllingblanding.
- Spred de resterende 1 1/2 kopper rømme over de fylte enchiladene og dryss med ost. Bake i 10 minutter, eller til osten er smeltet og enchiladas blir grundig oppvarmet.
Du vil kanskje også like
- Bakte Kylling Enchiladas Med Lett Saus
- Kyllingbake med svarte bønner, mais og salsa
- Bakt Tyrkia Enchiladas Oppskrift
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 693 |
| Total mengde fett | 47 g |
| Mettet fett | 22 g |
| Umettet fett | 14 g |
| kolesterol | 173 mg |
| natrium | 456 mg |
| karbohydrater | 32 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 38 g |