Når du lager en dypfryst kalkun, vil du få så mye smak som du kan inn i fuglen før den går inn i oljen. Denne klassiske Cajun-inspirerte injeksjons marinade vil ømme kalkunen, da den gir smak.
Hva du trenger
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 3/4 kopp hvit eddik
- 1/4 kopp cayenne pepper
- 1/4 kopp sort pepper
- 1/4 kopp
- Cajun krydder
- 2 ss Tabasco
Hvordan å klare det
- Kombiner alle ingrediensene i en blandeskål og bland godt. Dette vil slå seg ned så hold det blandet.
- Tørk kalkun med marinade grundig. Hvis mulig, arbeid marinaden under huden over brystene.
- Plasser kalkun i en stor beholder eller resealable pose. Kjøl fugl mellom 8 til 24 timer.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 2201 |
| Total mengde fett | 228 g |
| Mettet fett | 16 g |
| Umettet fett | 160 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 209 mg |
| karbohydrater | 46 g |
| Kostfiber | 17 g |
| Protein | 8 g |