Denne hvitløk og urte-gnidd lamskoteletter oppskrift har en klassisk kombinasjon av smaker, noe som virkelig forbedrer lammets naturlige godhet. Lammekoteletter er lette å finne på markedet, og kan tilberedes ved grilling, broiling eller til og med panning.
Hva du trenger
- 8 lammekoteletter
- 2 ss
- oliven olje
- 4 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ts sort pepper
- 1/4 ts rød pepper flak
- 1 ss
- rosmarin (fersk, hakket)
- 1/2 ts oregano
- 1/2 ts timian
- 2 ss persille (fersk, hakket)
- 2 ss mynte (fersk, hakket)
- Salt, å smake
Hvordan å klare det
- I en stor bakervarer, kast lammet med olivenolje, hvitløk, sort pepper, rød pepperflak, rosmarin, oregano og timian. En gang jevnt belagt, dekk og kjøl i minst 4 timer. Lamskoteletter kan marineres over natten.
- Forvarm grillen, grillpannen eller broiler. Fjern koteletter fra marinade og salt begge sider sjenerøst.
- Cook ca 5 til 6 minutter per side for middels sjeldne (vil variere avhengig av tykkelse). Spreng med fersk persille og mynte. La hvile i 5 minutter før servering.
Disse lammekoteletter er bra sammen med en mintsjellesaus eller Madeirasaus .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1643 |
| Total mengde fett | 112 g |
| Mettet fett | 47 g |
| Umettet fett | 49 g |
| kolesterol | 516 mg |
| natrium | 506 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 138 g |