Trinidadian mais Pie gryte oppskrift

Denne Trinidadian mais Pie gryte er laget med fullkorn mais, maismel, paprika og ost. Ikke vær forvirret av parabolenes navn. Ingen terskel brukes i denne deilige siden eller vegetarisk hovedrett oppskrift.

Corn pies i ulike former finner seg på mange spisebord over Karibia, spesielt på søndager og helligdager. Hvert land og hver husstand har sin egen oppskrift og variasjon.

Hva du trenger

• 1 (15-ounce) kan mais (hele kjernen)
• 1 stort egg (romtemperatur)
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts hvit pepper (bakken)
• 8 ss kornmel (fin)
• 2 gram smør (usaltet)
• 3/4 kopp løk (terninger)
• 3/4 kopp paprika (blanding av grønn og rød, hakket)
• Hakket varm pepper etter smak
• 1 kopp melk (hel, fordampet)
• 1 kopp cheddarost (skarp, revet, delt i halvparten)

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F.
2. Tørk og forbehold væsken fra kanen av helkorns mais.
3. Hell den reserverte væsken i en 1-koppers målekopp, hvis væsken ikke fyller koppen, tilsett lunkent vann for å få det opp til 1 full kopp væske. Reserve kornkjernene.
4. Hell 1 kopp væske og egg i en stor bolle. Tilsett salt og hvit pepper og slå for å blande godt.
5. Tilsett majsmel til eggblandingen. Rør for å danne en glatt pasta og sett til side.

1. Tilsett smør til en middels gryte og legg den på middels varme og la smelte. Så snart smøret smelter, legg til løk, paprika og varme paprika og sauté til løkene er gjennomsiktige.
2. Hell i melken, rør, og la blandingen koka. Når blandingen kommer til å koke, rør omgående kornmagen og reduser varmen til lavt. La koka på lav varme i 4 minutter, omrør intermittent.
3. Tilsett reservert kornkorn og rør om å blande. La blandingen fortsette å lage mat på lav varme til den kommer lett bort fra sidene av gryten - ca 5 minutter.
4. Fjern potten fra varmen og rør i 1/2 kopp ost.
5. Overfør blandingen til en smurt bakervarer. Glatt overflaten og drykk resten av 1/2 kopp ost på toppen av blandingen.
6. Bake i 30 minutter eller til osten er smeltet og gyldenbrun.
7. La hvile i minst 30 minutter før kutting og servering.

Flere Corn Casserole Oppskrifter du kanskje liker

• Chilensk kornkasserol Oppskriften : Denne oppskriften inkluderer biff og krosset kylling sammen med helkorns mais, løk, rosiner, oliven og hardkokte egg.
• Andean mais ost gryte oppskrift : Denne gryten fra Sør-Amerika er laget med fire ost-cheddar, mozzarella, kremost og queso fresco.
• Okra og Corn Ovne Oppskrift : Denne sørlige parabolen er laget med fullkorns mais, okra og cheddarost.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	640
Total mengde fett	31 g
Mettet fett	15 g
Umettet fett	9 g
kolesterol	215 mg
natrium	356 mg
karbohydrater	68 g
Kostfiber	1 g
Protein	24 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)