01 av 11
Hvordan Fold Phyllo Triangles
Phyllo er en allsidig, papir-tynn deig som kan brettes og rulles inn i et utvalg av former. Penslet med smeltet smør og bakt, blir det gyldent, skarpt og flakket. Phyllo triangler kan fylles med smakfulle oster , urter og krydder for å lage fingervennlige pakker som passer til forretter og snacks.
Følg med steg for steg, og vi vil vise deg hvordan du skal montere den grunnleggende trekanten form som vi lager gresk Phyllo ost Triangles kalt tiropites (tee-ROH-pee-tes).
02 av 11
Penselark med smeltet smør
Phyllo er veldig delikat og kan lett rive. Bruk en konditor børste, forsiktig børst arket med smeltet smør for å fukte det og la det legge til folding og forming.
03 av 11
Slipp en skje med fylling
Legg en heapende teskje med fylling i midten av arket ca 3 tommer fra bunnen.
04 av 11
Fold nederste kant opp over fylling
Brett den nederste kanten opp over fyllingen, og skape en hylle på tre inches bred.
05 av 11
Brett begge sider i over senter
Brett den ene siden inn mot midten. Gjenta med den andre siden, overlapp den første siden. Dette bør skape en sentrert stripe som er ca 3 inches bred. Vær forsiktig så du ikke går forbi den ytre kanten på den første foldede siden.
06 av 11
Trykk på Fylling til nederste venstre hjørne
Trykk forsiktig på fyllingen ned i nedre venstre hjørne for å gjøre det lettere å brette hjørnet opp og over. Ikke vær redd hvis en liten fylling klemmer ut av hjørnet, det vil bli brettet igjen og igjen, forsegling i fyllingen for baking.
07 av 11
Fold nederst venstre hjørne diagonalt
Begynn med å brette nedre venstre hjørne diagonalt til høyre kant. Ikke gå forbi høyre kant, bare juster kantene langs høyre side.
08 av 11
Brett høyre hjørne oppover
Brett nederste høyre hjørne oppover og hold sidene rettet mot høyre kant.
09 av 11
Fold høyre hjørne diagonalt
Nok en gang, brett høyre hjørne diagonalt opp til strimmelens venstre kant.
10 av 11
Vik venstre hjørne oppover
Vik trekanten oppover langs den venstre kanten. Du bør ha en brett igjen.
11 av 11
En siste fold og trekant er ferdig
Det er greit hvis du har litt ekstra phyllo på toppkanten. Dette kan trimmes før du gjør den endelige klaffen. Pensel trekanten med smeltet smør. Pass på at du plasserer triangelsømmen ned når du baker. Du kan også lagre disse i en fryserbeholder i lag, mellom ark med vokspapir og gjenoppvarming etter behov.