Bruk disse apparatene til å kjøre kvalitetsmat i ditt eget kjøkken
Selv om kjøttkvern ikke er like vanlig i dagens kjøkken som de var i flere tiår, begynner de å bli mer populære, ettersom folk blir mer og mer bekymret for maten de spiser.
Når det gjelder bakken kjøtt, vil mange forbrukere ha mer kontroll over kuttene som brukes, og foretrekker å male kjøttet rett før det blir brukt. Andre mennesker blir mer interessert i å lage sine egne tilpassede pølser, med akkurat den rette blandingen av krydder.
Men kjøttkvern er ikke bare for kjøtt - de er også ideelle for sliping av maisen som brukes til å lage tamales og tortillas. De kan også brukes til sliping av brød til krummer eller til sliping av grønnsaker til supper eller puree.
Kjøttkverner spenner fra billige manuelle modeller som stole på brukerens evne til å holde vekk for å male kjøttet, til dyre elektriske modeller som kan gjøre kort arbeid med mange pounds kjøtt med svært lite arbeid fra brukeren.
Selv om kjøttkvern ikke har mange forskjellige funksjoner, kan noen inkludere flere kutteplater for korn av varierende grovhet, og andre kan ha pølsefyller vedlegg for å snu jordkjøttet i fullstendig pølser.
Best Overall: Homeleader Electric Meat Grinder
Denne middels elektriske kjøttkvernen er det riktige valget for mange brukere som ikke er klare til en profesjonell maskin, men hvem skal være tilslipt nok kjøtt som håndkreft er ubeleilig.
Dette inkluderer en matpusher, tre forskjellige pølsefester, samt tre forskjellige skjæreplater, for grovt, middels og fint malt kjøtt. Det har også en avtakbar skuff for å holde kjøttet beleilig og glidende gummifødder som holder maskinen stabil. En tomatjuicer og grønnsakshacker gjør dette enda mer nyttig.
En stor knapp slår maskinen av og på, slik at du kan skyve den med siden av hånden, selv om begge hender er rotete fra å håndtere rå kjøtt. Dette har en 800 watt motor og metall gir for kraftig ytelse, en bryter for å beskytte mot overoppheting og en omvendt funksjon for å hindre fastkjøring. Maskinen skal brukes i maksimalt ti minutter om gangen for sliping (det må hvile i ytterligere ti minutter for å kjøle seg ned før sliping igjen).
Arbeidsdelene demonteres enkelt for fullstendig rengjøring, og skjæreplater og blader er oppvaskmaskin trygge. Alle andre deler skal vaskes for hånd. Det skal alltid rengjøres så snart som mulig etter sliping.
Runner Up, Best Overall: Betitay Electric Meat Grinder
Hvis du leter etter en kjøttkvern spesielt for å lage kibbeh (en mellomøstlig tallerken, ofte laget med hakket lam), vil denne kvernen få deg til å lage din egen kibbeh hjemme på kort tid.
Hvis du ikke vet hva kibbeh er, kan denne grinder slakte meats for burgere eller pølser (og du kan eksperimentere med kibbeh når du er klar til å prøve nye ting).
Dette inkluderer tre skjæreplater, ett pølsefeste, en kibbeh-vedlegg, ett skjæreblad, en matpusher og en tappeplate. Det kan håndtere opptil 100 pounds kjøtt per time, så det er klart for noe seriøst arbeid, men det veier litt mindre enn 11 pounds, så det er lett å flytte og lagre.
Dette har en på-bryter med revers for å eliminere syltetøy, samt en bryter for å beskytte motoren mot overoppheting. Dette er designet for stille drift og for enkel demontering og rengjøring. Det bør ikke brukes til sliping av harde matvarer som nøtter eller fibrøse matvarer som ingefær.
Beste budsjett: Pictek kjøttkvern
Hvis du leter etter en billig kjøttkvern, vil denne lille kvernen hjelpe deg med å male kjøtt til familiens burgere eller lage pølse til fryseren. Det demonteres enkelt og alle slipemaskinen er oppvaskmaskinssikre for super lett rengjøring ..
Dette har en vakuumsugningsbase som holder den stabil på en hvilken som helst flatt overflate, og den inneholder en dobbeltbeskyttet fingerbeskytter som hjelper til med å sette vevet inn i kroppen og fungerer også som en matpusher for å sende kjøtt inn i grinderen. Slipekroppen er laget av ABS plast, mens bladet og håndtaket er rustfritt stål for holdbarhet.
Selv om dette ikke ville være et godt valg for å snu en side av biff til burger kjøtt for året, er det en veldig billig måte å male små mengder kjøtt til umiddelbar bruk. Selv om du bestemmer deg for at sliping ditt eget kjøtt for taco natt ikke er for deg, kan dette brukes til sliping av grønnsaker, nøtter, hvitløk eller pepper.
Beste håndboken: Gideon håndkran Manuell kjøttkvern
Hvis du ikke er sikker på om sliping av ditt eget kjøtt gir mening, eller hvis du vet at du bare skal slipe små mengder, er denne manuelle grinderen akkurat det du trenger. Den er designet for å være lettere å vri enn gammelt metall slipemaskiner (og det tar mindre lagringsplass).
Dette har en sugekoppbase, slik at du ikke trenger å finne en kant for en klemme. Når du er ferdig sliping, bare vri på knappen for å slippe ut sugingen. Kvernen kommer fra hverandre lett for rengjøring. Enda bedre, de fleste deler er oppvaskmaskin trygge. Siden det ikke er elektrisk, kan du bruke det hvor som helst, selv utendørs, når du slirer noe rotete.
Dette har to plater av rustfritt stål til grov eller fin sliping, og kan purée grønnsaker til supper eller sauser. Den fine tallerkenen kan til og med brukes til hakking av hvitløk når du trenger mye hvitløk. Det inkluderer også en pusher.
Best Stand Mixer Vedlegg: KitchenAid Food Grinder Attachment
Hvis du har en Mixer til KitchenAid, kan det være fornuftig å få et kjøttkvernfeste i stedet for å kjøpe en frittstående grinder. I likhet med andre vedlegg til stativmikseren festes dette til strømnavet og bruker blanderens kraft til å male kjøttet.
Dette har en fin tallerken og grov tallerken, slik at den kan brukes til sliping av kjøtt, tørket brød, samt faste frukter, grønnsaker og oster. De fleste deler er oppvaskmaskinssikre for enkel rengjøring. Det inkluderer også en kjøttpusher, som har en skiftenøkkel i motsatt ende for å skru av ringen som holder platene på plass.
Selv om dette er alt du trenger for sliping av kjøtt, er det tilleggsprogrammer som fungerer med denne slipemaskinen som gjør den enda mer nyttig. En valgfri matbrett (Kjøp på Amazon) utvider overflaten for å holde mat på toppen av kvernen, noe som gjør det raskere og lettere å fortsette å mate mat inn i kvernen.
En valgfri pølsefyller vedlegg (Kjøp på Amazon) fungerer med kvernen for å mate den forberedte pølseblandingen i hylster. Den inneholder både et smalt rør som er ideelt for frokostpølser, samt et stort rør for bratwurst, italiensk pølse og andre store pølser.
Beste high-end: LEM Products 0,75 HP Elektrisk kjøttkvern av rustfritt stål
Hvis du kjøper kjøtt i bulk, går du på jakt eller du vil ta opp pølse som en hobby, kan denne grinder håndtere stort sett alt du kaster inn i det, og det har strøm for hyppig bruk. Det kan male opptil 360 pounds kjøtt per time, så du blir gjort med store prosjekter på kort tid. Ulempen er at dette er et tungt utstyr, som veier 47 pund, så det er ikke noe du vil flytte regelmessig.
Dette har allmetall gir med rullelager og en .75-hestekrefter motor. Tilbehøret inkluderer en stor biterør, en kjøttstomper, en rustfri stålkniv, en fin tallerken, en grov tallerken, en fyllplate og tre fyllingsrør for porsjoner i forskjellige størrelser.
Hvis dette er litt for mye grinder for deg, er det en 0,35-hestekrefter av samme produsent som veier en mer fornuftig 36 pund. Hvis du trenger noe kraftigere, er det en horsepower grinder som veier 63 pund, for seriøs sliping og pølsefremstilling.