Candy coated fennel frø, eller Mukhwas , blir ofte servert etter et måltid på indiske restauranter, og er stjernen til disse informasjonskapslene.
Disse litt crunchy Fennel Seed cookies er et perfekt kjøretøy for de små candies, andre bare for å spise dem rett fra posen, selvfølgelig. Hvis du ikke kan finne disse candies, som er tilgjengelige på indiske markeder og på nettet, enn noen form for strømpe, vil det også, som vanlige tørkede fennikelfrø brukes i deigen, og de fargerike frøene utsmykker bare toppen av informasjonskapslene.
Hva du trenger
- 1 ss linfrømalt (hørfrø)
- 2 ss vann
- 1 kopp vegansk margarin
- 1 kopp økologisk granulert sukker
- 2 ts vanilje ekstrakt
- 2 kopper all purpose flour
- 1 kopp kikært mel (gram mel / besan)
- 1/4 kopp godisbelagt fennikelfrø
- Valgfritt: 1/4 kopp veganske sprinkler for dekorasjon
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 F og lenk et stort informasjonskapselark med pergamentpapir eller silikonematte. I en veldig liten bolle, visp sammen linfrømåltid og 2 ss vann og la det hvile til det er gelert, ca 5 minutter.
- I en stor bolle med en elektrisk mikser, krem sammen vegan margarin, granulert sukker og vanilje ekstrakt og rør deretter langsomt det tilberedte linfrømåltidet. (Du kan også lage denne oppskriften for hånd, men det vil ta litt albuefett for å få blandingen til å komme sammen. Sørg for å røre godt til en stiv deig former, omtrent 100 slag.)
- I en separat bolle siktes sammen allmelod og kikert mel til godt kombinert. Bruk en elektrisk mikser, bland på medium-lav hastighet med kremet margarinblanding til stiv deigform.
- Pakk deigen inn i en plate og pakk den inn i plastfolie eller pergamentpapir og kyll i fryseren i ca. 15 til 20 minutter. eller til veldig kaldt. Du kan også slappe av deigen i kjøleskapet i ca 2 til 3 timer hvis du ikke er i rush.
- Forbered en flat, ren overflate ved å støv lett med enten kikertter eller allmennmelk. Rull ut den avkjølte deigen på lettmalt overflate til deigen er omtrent 1 / 4-1 / 2 tommers tykk. Klipp ut informasjonskapsler ved hjelp av dine favorittformede informasjonskapsler. Jeg finner at enkle geometriske former fungerer best med denne deigen.
- Dekorer kakene med kakerlakkede frø og andre veganske sprinkler om ønskelig. Plasser informasjonskapslene ca. 2 tommer fra hverandre på det tilberedte kakebladet og på midtstativet i ovnen.
- Bake i forvarmet ovn i 7 til 8 minutter, eller til lett gyldenbrun og duftende. Mindre koketid vil være nødvendig for tynnere kaker.
Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 5 dager.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 85 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 142 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |