01 av 03
Hvordan lage en klassisk grillet ostesmørbrød med smør
Den klassiske måten å tilberede grillet ost med smør. Grillet ost sosialt La oss være ekte - grillet ostesmørbrød er ganske mye den beste spiselige tingen som noen gang har blitt oppfunnet. Det er kremaktig. Den er rik. Det er knasket. DET ER ABSOLUTT PERFEKT. Og best av alt, for de fleste av oss - det er en av de fineste matene vi husker fra vår barndom. Det er i utgangspunktet nostalgi i sin fineste gooey-ist form.
Den klassikeren som de fleste av oss vokste opp med, er laget med amerikansk ost, hvitt brød og saltet smør. Noen kan huske at fettet er majonesbasert (og hvis det er det du leter etter - du kan finne den oppskriften HER), men i denne oppskriften bruker vi salt smør.
Slik gjør du det:
1. Begynn med å stable to stykker amerikansk ost på ett stykke hvitt brød. Tilsett det andre stykket brød og smør begge sider av smørbrødet.
2. Tilsett smørbrødsmørstykkene i middels størrelse, og snu varmen til middels. La smørbrødet koka i noen minutter på den ene siden til osten begynner å smelte og brødet begynner å skarpe opp og bli gylden i fargen. Når den når det punktet, sving forsiktig sandwichen med en tynn spatel og lag den andre siden slik at den er like gyldenbrun i fargen. Fjern fra varme og server.
02 av 03
Bruke majones til å lage den skarpeste grillet ostesandwich
Bruk majones til å lage en grillet ost. Grillet ost sosialt Noen sverger at majones er det uventede svaret for å skape den perfekte grillet ostebryggingen. De fettsnekkende egenskapene til denne typen smørbrødsmøre er fornuftig - det er lett å spre, det skaper en jevnt gylden skorpe, og de ekstra smakene bidrar definitivt til å forbedre og legge til dybde i smørbrød.
I mitt sinn er dette en sørlig ting, så jeg vil anbefale å bruke Duke's Mayo hvis du finner den eller en hjemmelaget versjon. Jeg har lest at det er det lavere sukkerinnholdet som hjelper skorpeen til å være perfekt, og jeg må si at når jeg har testet denne oppskriften, jobbet det definitivt og var super velsmakende.
Slik gjør du det:
1. Monter din sandwich ved å sette to stykker ost på toppen av ett stykke brød. Deretter legger du til et annet stykke brød og slår utsiden av med en tynn majoneskappe.
2. Legg til smørbrød på en panne (støpejern er best, men noe vil fungere) og snu varmen til middels lav. Kok denne sandwichen langsomt og lavt, slik at majonesen har en sjanse til å skape en vakkert skarp skorpe. Etter ca 5 minutter skal skorpen på den ene siden begynne å utvikle seg og osten vil begynne å smelte - på dette punktet med en veldig tynn spatel, vri den over og gjenta til den andre siden er like gylden og osten har smeltet. Fjern fra varme, la sitte i flere sekunder, og server.
03 av 03
Slik lager du en grillet ost ved hjelp av renset baconfett
Baconfett grillet ost. Grillet ost sosialt Etter min mening er baconfett en av de mest underutiliserte og undervurderte grillede ostsmøremidler. Den er full av salt godhet, det hjelper brønt smørbrød vakkert, det er null avfall, og best av alt - det smaker akkurat som bacon!
Baconfett kan oppkjøles ved å samle gjenværende olje som er gjort av kokt bacon. Noen ganger har det små biter av karbonisert bacon som flyter rundt i det gjengitte fettet, men dette vil bidra til å få fram den robuste bacon-smaken som vi alle elsker. Jo bedre kvalitet bacon, jo bedre kvalitet fett du får, så hold det i bakhodet neste gang du kjøper og lager bacon.
Slik gjør du det:
1. Monter din sandwich ved å sette to stykker ost på toppen av ett stykke brød. Legg deretter til et annet brød og sett til side.
2. I en middels stor skillet, snu varmen til medium og hell en tsk baconfett i pannen. Spred fettet rundt i pannen og legg inn smørbrødet, pass på at du trykker på smørbrød og smør det rundt for å absorbere alt baconfettet. La sandwichet lage mat i noen minutter til den ene siden er crusty og golden og osten har begynt å smelte. På dette punktet, smør på smørbrød og la den andre siden lage mat til den passer til dens motstykke. Følg med på å legge til litt mer baconfett hvis den andre siden vises for tørr.
3. Når osten har smeltet og skorpen på smørbrødet er sprø og gylden, ta den ut av skilleten og la den sitte i noen minutter, slik at osten kan stramme seg opp igjen. Skjær den i halvdel og server!