Kjøttkjøttkjøtt, som iblant kalles mørbradspinn, kommer fra bunnen av mørbradskutt i samme område som tri-tippet . Dette er en svært allsidig kutt som kan være øm og ekstremt smakfull, og best av alt relativt billig. Prøv denne oppskriften å oppleve et flott stykke biff.
Hva du trenger
- 2 pund (900 g) mørbradslipbiff
- 1/3 kopp (80 ml) eddik eddik
- 1/4 kopp (60 ml) olivenolje
- 1 ss vann (15 ml)
- 2 ts (10 ml) løkpulver
- 2 ts (10 ml) chilipulver
- 2 ts (10 ml) salt
- 2 teskjeer (10 ml) Worcestershire saus
- 2 teskjeer (10 ml) rødvineddik
- 2 ts (10 ml) paprika
- 2 teskjeer (10 ml) kumminpulver
- 1 teskje (5 ml) tørket marjoram (1 spiseskje / 15 ml hvis du bruker frisk)
- 1 teskje (5 ml) sort pepper
- 1/2 ts (2,5 ml) hvitløkspulver (eller 2 ferske krydder, hakket)
- 1/2 ts (2,5 ml) ingefærpulver
- 1/2 ts (2,5 ml) pulverisert nellik
Hvordan å klare det
- Legg flap steker i en resealable plastpose. Kombinér marinade og hell over steker, sørg for at alle overflater er godt belagte. Forsiktig luft ut av posen, forsegle og sett i kjøleskap i 2-8 timer.
- Forvarm grillen for middels høy varme. Fjern steker fra posen og sett på grillristen. Kok, snu av og til i 20-25 minutter, eller til ønsket doneness.
- Når du er kokt, fjern fra varme og sett på kuttbrett. La steker hvile i 5 minutter før skiver. Denne oppskriften går bra med grillede grønnsaker eller kremaktig potetsalat .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 416 |
| Total mengde fett | 25 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 132 mg |
| natrium | 926 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 45 g |