Disse delectable T-Bone steker gnides med en basil-oregano blanding og plasseres på grillen. Hemmeligheten er en varm sear for å gi biffene en rik brun farge og den perfekte skorpeen før du slår dem av med lavere temperatur. Dette er viktig siden disse er veldig tykke kutt steker.
Hva du trenger
- 2
- t-bone steaks (ca 2 tommer / 5 cm tykk)
- For den våte gommen:
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/3 kopp oregano (fersk, hakket)
- 4 til 5 basilikumblader (hakkede)
- 1 ss eddik eddik
- 1/2 til 1 spiseskje salt (salt salt foretrukket)
- 1 ts løkpulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts sort pepper
Hvordan å klare det
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- For trekull gjør et tolags brann, så du har en varm side og en middels side.
- Kombiner vått gni ingredienser og slather på begge sider av biff.
- La steker sitte i noen minutter.
- Legg steker på en varm grill og kok i ca 2 minutter per side, så lenge det er gode grillmerker.
- Reduser varmen eller flytt til mediets side av grillen.
- Fortsett grilling i 10-12 minutter eller til biffene når ønsket doneness .
- Når du er kokt, fjern fra varme og la steker hvile i minst 5 minutter.
- Server med favorittsidene dine. Jeg anbefaler grillede grønnsaker.