Torta Maria Luisa: Orange Layer Cake With Jam

Torta Maria Luisa er en elegant lagkake som er populær i Colombia, så vel som i El Salvador. Kaken er flavored med sitrus (typisk oransje), og lagd med fruktsyre, og noen ganger også med arequipe ( dulce de leche ).

Kaken er dekorert ganske enkelt med et strø av pulverisert sukker. Sitrus smaken og den enkle stilen til denne vakre kaken gjør det til et flott tillegg til en brunsjmeny eller nyte et stykke med ettermiddagskaffen din ( merienda ). Hvis du foretrekker kaker med frosting, prøv denne fancy versjonen av torts Maria Luisa med jordbær og ananas .

Hva du trenger

• 1 kopp smør
• 1 kopp sukker
• 4 egg
• 2 1/4 kopper kakemel
• 1 1/2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• Ses av en kalk
• 1 ts vanilje
• 1/4 kopp kjernemelk
• 1 kopp appelsinjuice
• 1 kopp frøløs syltetøy (bringebær, jordbær eller appelsinmarmelade)
• 1/2 kopp dulce de leche (valgfritt)
• 1/4 kopp pulverisert sukker (til sprinkling over toppen av kaken)

Hvordan å klare det

1. Plasser appelsinjuice i en liten gryte. Bring til en kok og kok til væsken er redusert til 1/2 kopp. Sett til side for å avkjøles.
2. Forvarm ovnen til 350 grader. Smør 2 8-tommers bakepanner, og rør bunnen av panner med pergamentpapir eller vokspapir.
3. I en stående mikser, slå smør med sukker til fluffy og godt blandet.
4. Tilsett egg en om gangen til smør / sukkerblandingen, velg godt etter hver.
5. Visp melet, salt, limezest og bakepulver sammen. Rør kjærnemelk og vanilje inn i den reserverte appelsinjuice. Tørk opp de tørre ingrediensene til smør alternativt med væskene til de bare er blandet.

1. Del smeten mellom de to pannene.
2. Bake kaker til de kommer tilbake lett når de bare er rørt, og en tannpirkk plassert i midten kommer tilbake ren.
3. Kjøl kaker på et stativ.
4. Varm syltet på forsiktig i mikrobølgeovnen til den har en spredningskonsistens.
5. Fjern kaker fra panner. (Hvis du bruker dulce de leche, splitt hver kake i halv horisontalt og spred dulce de leche mellom de to halvdelene, sett dem deretter sammen igjen). Legg ett kakelag på serveringsplaten, og spred syltetøyet over kaken. Topp med det andre kake laget. Støv toppen av kaken med pulverisert sukker.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	199
Total mengde fett	9 g
Mettet fett	5 g
Umettet fett	3 g
kolesterol	55 mg
natrium	114 mg
karbohydrater	26 g
Kostfiber	0 g
Protein	2 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)