Salt Crusted Biff

Dette er bare en av de oppskriftene du må prøve å tro på. Biffene er kaket i salt og deretter grillet (forsiktig). Saltskorpen danner en segl rundt biffen som gjør den saftig og øm. Men ikke bekymre deg, biffen absorberer ikke saltet.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. Bland salt med nok vann for å gjøre det til en pasta, men ikke rennende.
  2. Pak det fast på den ene siden av en god biff og legg på grillen, saltsiden opp. Når saltet begynner å bli brun forsiktig, skru biffen over og pakk salt på den siden.
  3. Cook som du normalt ville. Fjern fra grill når det bare er slik du liker det og bryter av saltet. Dette høres kanskje litt rart ut, men saltet låses i smaken og saftene. Hvis du gjør det riktig, vil du ha den saftigeste biffen noensinne.