Den gode tingen om å bruke yoghurt i marinade er at dens tykkelse holder krydder til kjøttet. Dette gjør at du kan beholde marinaden selv når den treffer grillen. Prøv denne yoghurt marinade for shish kebabs.
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper / 360 ml yoghurt (vanlig)
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 1/4 kopp / 60 ml persille (fersk, hakket fint, eller 2 spiseskjeer tørket)
- 1/4 kopp / 60 ml basilikum (fersk, hakket fint, eller 2 spiseskjeer tørket)
- 3 ss / 45 ml sennep (Dijon-stil)
- 2 ss / 30 ml timian (fersk, hakket fint, eller 1 spiseskje / 15 ml tørket)
- 2 ss / 30 ml tarragon (fersk, hakket fint, eller 1 spiseskje / 15 ml tørket)
- 2 ts / 10 ml eddik (hvit)
- 1/2 ts / 2,5 ml salt
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
Hvordan å klare det
1. Kombiner alle ingrediensene.
2. Oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 3 dager etter tilberedning. Det er en flott marinade for lam og shish kebab. Du kan imidlertid bruke denne marinade på kylling og svinekjøtt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 57 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 5 mg |
| natrium | 192 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |