Potetoppskrifter

Den ydmyke potet kan ikke se for fancy, men det er definitivt populært! Fra chips i Storbritannia til hash browns i USA og Vada Pav i India, er poteter en favoritt komfortmat. Å være en høy karbohydratmat, har poteter alltid blitt shunned av dieters. Et lite kjent faktum er imidlertid at de er en rik kilde til vitaminer B6 og C, kalium og kostfiber. Ikke tapt ved å la dette allsidige vegens utseende eller rykte lure deg! Elsker poteter? Prøv disse populære indiske potetrettene:

• 01 av 11

  Aaloo Paratha

  Ekstremt populær blant nordindianere, disse blir best spist med kjølt yoghurt og favorittinntak eller chutney. Vil du være slem? Aaloo parathas smaker deilig med frisk, tykk krem ​​eller en knapp med usaltet, hjemmelaget smør!

• 02 av 11

  South Indian Stir-stekt potet ...

  ... smaker godt som fylling i Dosas (sprø rispannekaker) eller spist med varm chapatis (indisk flatbread) eller parathas (panfried Indian Flatbread ).

• 03 av 11

  Sooka Aaloo Simla Mirch

  Baby poteter og crunchy paprika gjør denne parabolen underlig, men likevel velsmakende. Server det med varme Chapatis (indisk flatbread) eller vanligkokt ris og Kaali Daal (svart lentil curry).

• 04 av 11

  Bharvaan Simla Mirchi

  Dette er en annen av de matene som ser ut som de tar mye tid og krefter på å gjøre, men i sannhet, er lett å forberede. Bharvaan Simla Mirchi kan til og med være fylt med Masala Kheema (bildet, se oppskriften nedenfor).

• 05 av 11

  Baingan Aaloo Ki Subji

  Jeg har aldri møtt en aubergine jeg ikke elsket! Aubergine er en av mine favorittgrønnsaker. Den fine tingen er at du kan gjøre det så mange måter. Denne oppskriften er veldig enkel og viser seg en deilig matrett som smaker godt når det serveres med varme Chapatis.

• 06 av 11

  Kashmiri Dum Aaloo

  Denne oppskriften bruker favoritt Kashmiri krydder som fennikel / anis og ingefærpulver. Dum Aaloo er oppkalt, fordi den er kokt under dum eller trykk. I denne matlagingsmetoden blir maten stekt under trykk i sitt eget juice.

• 07 av 11

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Jeg elsker denne smakfulle vegetabilske parabolen fra Maharashtra i Vest-India, for sin rene enkelhet. Det tar bare 10-15 minutter å gjøre fra start til slutt, men resultatene er veldig tilfredsstillende. Server Shepu Chi Bhaaji med varme Chapatis og en bolle med din favoritt Daal (linser).

• 08 av 11

  Gobhi Aaloo Mutter Ki Subji

  Dette er en enkel, sunn tallerken som er perfekt når den serveres med hot Chapatis (Indian Flatbread) eller Parathas (pan-stekt indisk flatbread). Det gir et raskt og enkelt måltid på de dagene når du ikke kan plage å tilbringe timer på kjøkkenet.

• 09 av 11

  Aaloo Ka Bharta

  Aaloo Ka Bharta eller krydret, potetmos Indisk stil har sitt hjem i delstaten Bihar i Nord-India . Server det med varm chapatis (indisk flatbread) toppet med ghee.

• 10 av 11

  Vada Pav

  Rett ut av hjertet av Maharashtra i Vestindisk, har Vada Pav ikonisk status i India. Det pleide å være "fattig manns mat", men i disse dager kan også de rike og berømte spises på Bombay's (Mumbai) tallrike matkiosker!

• 11 av 11

  Chili Poteter

  Delikate Chili Poteter er en indisk tilpasning av en kinesisk oppskrift! Det gir en fantastisk snack eller side parabolen!