Denne gryten er et kryss mellom siciliansk Supper , en av mine favoritter, og min meksikanske Pizza , som er den første oppskriften jeg noensinne har utviklet. En krydret blanding av frosne smuler, løk, hvitløk, refried bønner og taco saus er lagdelt over en kombinasjon av en kremet saus og albue macaroni. Det er trøstende, deilig og perfekt for en weeknight-middag.
Denne oppskriften gjør to gryteretter som hver tjener fire personer. Du kan bake dem begge på en gang og deretter kjøle en for å varme opp i mikrobølgeovn senere i uken, eller du kan fryse en. Eller hvis du fryser en mengde, er dette en billig måte å gjøre det på!
Du kan bruke biff i stedet for de frosne smulene hvis du vil. Bare kok biffen med løk og hvitløk, rør for å bryte opp kjøttet, til det er brunet. Tørk godt og fortsett med oppskriften. Og du kan gjøre det så mildt eller krydret som du vil. Hvis du liker krydret mat, legg til noen hakkede grønne chiles eller jalapeño paprika, drenert, og legg til noen knuste rød pepperflak eller cayennepepper. Dette er en "Minnesota krydret" oppskrift, bare for referanse.
Server denne strenge og trøstende parabolen med en kul og sprø grønn salat, noen steames eller stekt gulrøtter, eller mais blandet med noen salsa og krem. Til dessert, litt frisk frukt strølet med smuldret macaroon kaker ville være lett og forfriskende.
Hva du trenger
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 (16 gram) pakke frosset kjøtt erstatning smuler
- 1 (16 gram) kan refried bønner
- 1 tonn sauce
- 1 ss chili pulver
- 1 ts cumin
- 1 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 1 (16 gram) boks albue-makaroni
- 1 stk. Kremost, kutt i terninger
- 1 kopp melk
- 1 (16 gram) krukke Alfredo saus
- 1 kopp surkrem
- 1/2 kopp revet parmesanost
- 2 kopper shredded Cojack ost
Hvordan å klare det
Ta en stor pott med saltet vann til koking. Forvarm ovnen til 350 ° F.
I mellomtiden varme olivenolje i en stor skillet over middels varme. Tilsett løk og hvitløk; koker og rør til øm, ca 5 minutter,
Legg til smulene og slå opp med en gaffel. Tilsett refried bønner, taco saus, chili pulver, spidskommen, salt og pepper og bring til en simmer. Senk varmen til lav og kok mens pastaen kokes, omrør ofte.
Legg makaronene i gryten med kokende vann og lag i henhold til pakningsanvisninger.
I mellomtiden kombinerer du kremost og melk i stor mikrobølgeovnskål. Mikrobølgeovn på høy i 1-2 minutter; Fjern og rør med en wire visp til glatt og kremaktig. Tilsett Alfredo saus, rømme, parmesanost og rør godt.
Når nudler er ferdig, tørk og legg til kremostblandingen i bollen.
Spray 2 2-1 / 2-kvarts grytefat med nonstick matlagingsspray. Legg halvparten av nudelblandingen i hver gryte. Topp med refried bønneblandingen. Dryss med osten.
Bake i 25-35 minutter eller til gryten er boblende og osten smelter og begynner å brune.