Rødkålssalatoppskrift

Dette er en klonrecept av den veldig populære søte og sure kålslawen som serveres på den populære North Woods Inn California restaurantkjeden. Planlegge på forhånd. Denne salaten trenger en lang marineringstid. Det er bra etter 48 timer, men enda bedre etter 4 eller 5 dager. Dette er den perfekte make-ahead salaten.

Hva du trenger

• 1/2 hodet rødkål
• 1/2 kopp vegetabilsk olje
• 1/2 kopp pluss 2 spiseskjeer
• rødvinseddik
• 3 spiseskjeer sukker
• 2 ts salt
• 1 ts Lawry s Seasoned Salt
• 1/4 ts sort pepper
• 3/4 ts løkpulver

Hvordan å klare det

Klut halvparten av kålen fint og den andre halvdelen grovt. Plasser i en stor bolle.

Pisk sammen vegetabilsk olje, rødvineddik , sukker, salt, krydret salt , sort pepper og løkpulver.

Kast dressingen med kålen. Skrape med dressingen i en zip-pose eller en dekket beholder og kjøle i minst 48 timer eller til kål blir dyp rød, mykere litt og smaker meld. Det er enda bedre etter 4 eller 5 dager.

Denne røde kålsalat og en grønn salat med en kremaktig blå ost kjelemelk dressing serveres sammen som en duo sammen med hvitløkostbrød .

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	183
Total mengde fett	14 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	10 g
kolesterol	0 mg
natrium	901 mg
karbohydrater	14 g
Kostfiber	4 g
Protein	2 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)