Denne oppskriften ligner en brukt på restauranter i Californias ikoniske North Woods Inn-kjede. North Woods Inn har gjort sine salater syng med denne blåost dressingen siden 1960-tallet, mye til lykke millioner av californians, som har spist på disse restaurantene de fleste av deres liv. Prøv denne raske og enkle oppskriften, og du vil aldri gå tilbake til flaskeblå ostebånd.
Hva du trenger
- 1 kopp kjernemelk
- 1 kopp surkrem (eller ikke-fettet rømme)
- 3 fedd hvitløk
- 1/8 ts sukker
- 1/4 ts ungarsk søt paprika
- 1 ts salt
- 3 ss ost
Hvordan å klare det
- I en matprosessor eller kraftig blender kombinerer du kjernemelk, rømme, hvitløk, sukker, paprika og salt.
- Bland til glatt.
- Tilsett blåost og puls raskt en eller to ganger. Bland ikke. Du vil ha små biter av blåost.
- Kjøl i 4 timer eller mer før servering for å la smaker blande seg.
Andre bruksområder for Blue Cheese Dressing
Hvis du er en elsker av blåost , er det sannsynligvis en av dine favoritt dressings for grønne salater.
Det går spesielt godt med rødløk, så bland et par skiver med romaine, grønt blad, rødt blad, endiv, spinat eller en blanding av grønnsaker sammen med baconbiter for sensasjonell salat.
Men hvis du elsker ting, vil du sannsynligvis utvide dine blåost-horisonter. En smakfull tips: Smaken av blåttost øker spesielt bacon og biff. Bli kreativ med det på smørbrød og hovedretter som inkluderer de to kjøttene. Her er noen andre måter å bruke denne rike og deilige dressingen på. (Noen ideer høflighet av thewickednoodle.com og huffingtonpost.com.)
- Dip for Buffalo vinger
- Kondens til Buffalo kylling skyveknapper
- Dip for frites
- Kondens for flatjernbiffsandwich
- Stekt rødbeter, valnøtter og grønnbladsalat med blåost-dressing
- Friske grønne bønner, tilberedt og kjølt, med baconbiter, pecannøtter og blåost dressing
- Walnut og tranebær-te smørbrød på pumpernickel med tykk blå ost dressing
- Blåostostpotetsalat med dressing erstattet av majones
- Kondens for en burger, spesielt med bacon og rødløk
- I skulpterte poteter
- På lastet bakte poteter
- Som en biffsaus; spesielt godt på rike rib-øyne eller filet mignons
- Dip for varme, brødstilte pretzels
- I pasta salat i stedet for majones
- I makaroni og ost for en tangy twist
- Dip for ristede brusselspirer
- Dip for asparges
- Dip for friske grønne bønner pakket inn i bacon
- Lag en Cobb salat til en sandwich med kalkun eller kyllingbryst, avokado, tomater, bacon og blåost dressing
- Doktor opp en Buffalo kyllingspizza med en ost på blå ost dressing
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 84 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 17 mg |
| natrium | 59 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 3 g |