Dette er en tradisjonell Lexington, North Carolina coleslaw oppskrift. Det kombinerer kål, eddik eddik og ketchup for å lage en smakfull slaw som passer perfekt med svinekjøtt eller kylling. Sett det opp som en oppvask eller sett den på toppen av grillgrillen.
Hva du trenger
- 2 1/2 til 3 pounds (1,1 til 1,3 g) hvitkål
- 1 kopp (240 ml) eddik eddik
- 2/3 kopp (160 ml) ketchup
- 1/2 kopp (120 ml) vann
- 3 ss (45 ml) sukker
- 1 ts (5 ml) salt
- 1/2 ts (2,5 ml) cayenne pepper (valgfritt)
- 1/2 ts (2,5 ml) sort pepper
- 1/2 ts (2,5 ml) chili pulver
- Dash av varm pepper saus som
- Tabasco
Hvordan å klare det
1. Hak kål. Oppløs sukker i eddik i eddik i en liten gryte over en middels varme. Legg til andre ingredienser unntatt kål og bland godt mens du simmerer i ca 10 minutter.
2. Fjern fra varme før blandingen blir tykk. La avkjøles i ca 10 minutter eller mer, deretter hell over kål. Toss til godt blandet. Server umiddelbart. Fjern fra varme før blandingen blir tykk. La avkjøles i ca 10 minutter eller mer, deretter hell over kål.
Toss til godt blandet. Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 114 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 680 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 3 g |