Muffins på middagstid er en fin forandring fra å servere brød og de er så mye enklere å lage enn gjærruller. Disse enkle cheddarostmuffins er flott å mikse raskt før middagen er klar og de smaker fantastisk med mange forskjellige måltider, fra biff til kylling. Barn og tenåringer kan også lære å lage disse muffins til familien middag.
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper allsidig mel
- 1 ss bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1 ts tørr sennep
- 3/4 kopp cheddarost (ristet)
- 1 ts sukker
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 1 stort egg (lett slått)
- 1/3 kopp melk
- 1/3 kopp vann
- Garnér: Paprika til sprinklingstopper
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 400 grader F. Smør en 12 kopp muffin tinn. I en middels bolle skal du kombinere allsidig mel, bakepulver, salt, tørr sennep, cheddarost og sukker. I en liten bolle, bland sammen vegetabilsk olje, egg, melk og vann. Tilsett flytende ingredienser i bolle med tørre ingredienser. Bland raskt ingrediensene helt, pass på at du ikke blir overblandet.
Fyll hver muffinkopp 2/3 full med batteriet.
Drypp paprika på toppen. Bake ved 400 grader F i 25 minutter eller til ferdig. La muffinsne kjøle seg i muffin tinnet i ca 10 minutter. Løft muffins ut med en skje og server med smør.
Muffin Baking Tips
- Disse muffins kan fryses. Oppbevar muffins i lufttette poser for å hindre at fryseren brenner. Fjern muffins fra fryseren etter behov, og la det tine før du spiser eller varme dem i ovnen eller mikrobølgeovnen.
- Gjør s bakepulver erstatning ved å kombinere 1 teskje natron og 2 ts krem av tartar. Dette vil erstatte 1 spiseskje bakepulver som kreves i denne oppskriften.
- Kjøp bakepulver i små mengder hvis du ikke bake mye. Bakpulver mister sin styrke over tid.
- Bruk en skje for å få muffins ut av tinnkoppene. Hvis muffins holder fast i tinnet, kjør en smørkniv langs sidene av muffins.
- Egg erstatning kan brukes i stedet for egget.
- Du kan bruke hvilken som helst type melk i denne oppskriften: fullmælk , skummet, lite fett osv. Melk kan også erstattes med vann og ikke-tørr tørr melk .
- Det er en melk til tørr melk pulver konverteringstabell . Bruk den til å finne ut hvor mye tørr melk som skal legges til vannet når du erstatter melk i oppskriften.
- Melk kan erstattes med soya melk .
- Bland aldri muffinsmelten før den er glatt. Du vil blande muffinsmørdet til melet er våt, men det er fortsatt klumper i smeten.
- Oppbevar melet riktig for å hindre det fra å ødelegge.
- Oppbevar strimlet ost i fryseren for å unngå støping.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 177 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 92 mg |
| natrium | 380 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |