Denne oppskriften fra polsk-amerikansk pølse-kål-potetgryte er en en-pottfat som kommer raskt sammen og er perfekt for tailgating, Super Bowl-fester og uformelt underholdende. Det er enda bedre oppvarmet, så det er perfekt for skole nattdager. Hvis push kom til å skyve, antar jeg at du kunne kalle det zapiekanka z kielbasa, kapusty, ziemniaków , men det er egentlig noe jeg kom opp med på fluen. Dette kan være så robust som du vil - la poteter og epler unpeeled - eller soignée. Uansett er det en vinner.
Hva du trenger
- 1 ss smør
- 2 store løk (grovhakkede)
- 1 mediumhovedkål (grovhakket eller strimlet)
- 2 epler (rød-skinned, kjerne og skiver 1/2-tommers tykk, peeling kan stå igjen om ønskelig)
- 2 store poteter (russet, peeling kan etterlades om ønskelig, parboiled i 5 minutter, lagre kokevannet og grovhakkede)
- 1 ss krydder (Vegeta eller Maggi)
- Klem svart pepper
- 1 ss karvefrø (eller smake)
- 1 pund røkt polsk pølse (hud fjernet, om ønskelig, kuttet i 6 stk og skåret diagonalt 3 ganger)
Hvordan å klare det
- I en stor, hollandsk ovn eller skillet med lokk, sauté løk i smør over middels varme til gjennomskinnelig. Deretter, uten omrøring, legg kål og dryss jevnt med Vegeta eller Maggi krydder. Tilsett epler, karve og pepper uten omrøring. Topp med pølse og 1 kopp kokevannet fra poteter. Dekke. Når vannet begynner å koke, reduser varmen og kok i 10 minutter.
- Avdekk og bland alle ingrediensene sammen. Bytt dekselet og lad det simre 10 minutter mer. Ta av dekselet og test for kullens dunhet. Hvis det er for mange juice, lag det over lav varme til det reduseres. Men panjuicen er deilig når den er fylt opp med rugbrød.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 566 |
| Total mengde fett | 37 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 15 g |
| kolesterol | 90 mg |
| natrium | 1,255 mg |
| karbohydrater | 44 g |
| Kostfiber | 12 g |
| Protein | 19 g |