Enten det er Champagne fra Frankrike, Cava fra Spania, musserende vin fra USA eller Prosecco fra Italia, er paring av ost med bobler en av livets gleder. Disse fem ostene passer spesielt godt sammen med musserende viner.
01 av 05
Triple Crème
Getty Images / Christopher Robbins Luksuriøs ost møter luksuriøs vin. Tremannscreme (eller dobbeltkrem) oster er rike og buttery med pisket tekstur og ganske mild smak. Det høye smørfettinnholdet i Triple Crème oster som belegger munnen din i kremaktig godhet, balanseres ut av de forfriskende boblene i musserende vin.
Se etter Triple Crème oster som Mt. Tam, Brillat-Savarin, Saint Andre og Pierre-Robert eller en dobbel krem som Cremont.
02 av 05
camembert
Camembert har en forførende men ikke overveldende (med mindre det er super moden) smak. Den woodsy, soppholdige smaken av Camembert passer pent sammen med de smakfulle og fruktige smaker i musserende vin.
Lignende oster som ikke er teknisk Camembert, men deler noen av dens kvaliteter, også par sammen med musserende vin. Se etter Pave d'auge eller Roucoulons.
03 av 05
gruyere
Gruyere er en solid fjellost med en tett tekstur og rik smak. Den lette berøringen av musserende vin løfter osten inn i noe mer elegant, og fremhever sine søte, nøtete kvaliteter.
Server Gruyere som en del av en osteplade parret med musserende vin eller drikke musserende vin med fondue laget av gruyere, bite-sized grillet ost-smørbrød eller en Gruyere Quiche for en champagne-frokost.
04 av 05
Trffel ost
Trøfler og Champagne er en klassisk sammenkobling, hvis bare fordi begge blir sett på som en kostbar overbærenhet. Med mer rimelige musserende viner på markedet og mange trøffelostes å velge mellom, er dette en sammenkobling som ikke lenger bare for spesielle anledninger.
Sottocenere er en trffelost som ofte finnes i ostebutikker. Andre trffel oster å lete etter er Pecorino Tartufo, Caciotta al Tartufo og Truffle Tremor.
05 av 05
Epoisses
Epoisses ( eh-PWAHS ) er notorisk stinkende og fulle smaker, noe som gjør det vanskelig å parre med musserende vin. Noen ganger virker det og noen ganger virker det ikke. I en vellykket sammenkobling kan de skarpe boblene i musserende vin, spesielt i en fyldig champagne eller fruktig musserende rose, balansere ut den salte, kjøttfulle smaken av en vasket skinnost.
Hvis Epoisses ikke er tilgjengelig, spør på din lokale OST-butikk for noe lignende, som Colorouge.