Jeg hadde aldri gjort en utstoppa svinekotelett før du prøvde disse Pecan-fyldte svinekoteletter, og jeg må si jeg er solgt! Juice fra stuffing sippe inn i svinekjøttet og omvendt på den mest delikate måten. Men hva drikker par med det? Les videre for å finne ut.
Vinforslag
Denne spesielle svinekotelettrecepten krever pekannøtter og eple, noe som gjør den til en ideell sammenkobling for en Alsace- Riesling . Tenk på 2007 Lucien Albrecht Reserve Riesling for en deilig start.
Hvis du foretrekker en rødvinssvinekjøttparing, så vil en frukt-fremover Merlot eller Pinot Noir både takle de forskjellige smaker som fremgår av denne oppskriften. For å riste ting litt opp og bryte ut av "rødvin / hvitvin" -boksen, vurder en amontillado Sherry for sin sammenkoblingsmulighet og evne til å utfylle svinekjøtt, pecan og eplekomponenter i denne parabolen.
Cocktails forslag
I henhold til hva du skal drikke med det du spiser , både pekannøtter og svinekjøtt par pent med whisky, og det er godt råd. For denne spesielle oppskriften anbefaler jeg enkle whisky-cocktailer fordi det skjer så mye i hovedretten. Prøv en fancy whisky med sin berøring av oransje eller det klassiske Manhattan . Eplet i svinekoteletten viser også til forbedringen av denne smaken med en cocktail som den populære Washington Apple .
Ølforslag
For denne deilige, fylte svinekoteletten foreslår jeg en Dunkel Weisse. Den mørke hveteølen arbeider med denne oppskriften på mange måter, og paringen av de to løfter både drikke og mat til nye nivåer.
Den tunge ale blander seg veldig pent med jordiske smaker av pekannøtter og svinekjøtt. Samtidig komplimenterer ølens ømhet eplene og løkene samtidig som det øker cayennes skarphet. Den myke munnfølelsen av ølen vasker munnen uten å rense den helt, sette en perfekt for neste bite.