Baby poteter og crunchy paprika gjør denne parabolen underlig, men likevel velsmakende. Server det med varme Chapatis (indisk flatbread) eller vanligkokt ris og Kaali Daal (svart lentil curry).
Hva du trenger
- 500 gs baby poteter skled
- 2 store grønne paprika / paprika
- 2 ss vegetabilsk / canola / solsikke
- matolje
- 1 ts cumin frø
- 3 ss finhakket hvitløk
- 2 ts korianderpulver
- 1 ts cumin pulver
- 1/2 ts
- gurkemeiepulver
- 1/2 ts rød
- chilipulver
- 1/2 ts rå mango pulver
- salt til smak
- 1 ts garam masala pulver
Hvordan å klare det
- Varm oljen i en tunge panne på en middels flamme. Legg cuminfrøene og stek til spyttring stopper.
- Tilsett hvitløk og stek til bløt.
- Legg til poteter og pulverisert krydder. Ses med salt til smak og bland godt.
- Kok til poteter er ferdig, rør regelmessig og forsiktig (for å unngå breakign up poteter). Spreng litt vann bare om nødvendig.
- Tilsett paprika og kok i 2 minutter. Stryk Garam Masala pulveret og dekselet umiddelbart.
- Serveres varmt med Chapatis ( indisk flatbread ) eller vanlig kokt ris og Kaali Daal ( svart lentil curry ).
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 117 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 98 mg |
| karbohydrater | 25 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 4 g |