Det avhenger av noen få faktorer
Ofte når koreansk mat er diskusjonsemnet, bringer noen uansett spørsmålet om hunden faktisk kokes og serveres i Korea. Mange lurer på om dette nettopp har blitt noe grusomt fortell eller ubehagelig myte. Men svaret på om hundekjøtt er en del av det koreanske kostholdet, er både ja og nei alt avhenger av geografi, generasjon og tradisjoner.
Aldri en del av den vanlige dietten, kjøtt av hund, kjent som Gaegogi, oppsto under tre kongerikere i Korea perioden fra 57 f.Kr. til 668 e.Kr.
Korea er det eneste asiatiske landet som raser hundene spesielt for hundens kjøtthandel. På grunn av dyrerettighetsproblemer og hygieneproblemer er forbruket av hundekjøtt blitt kontroversielt de siste årene, og har derfor vært i tilbakegang.
Historie om å spise hundekjøtt
Mot slutten av Goryeo-dynastiet (AD 918-1392) - da forbruket av biff ble forbudt fordi statsgudinnen var buddhismen, ble hunden introdusert av nomadiske krigsflyktninger Khitans. Samtidig løftet mongolene som invaderte Korea biffforbudet og håndhevet kjøttforbruket. Under det følgende dynastiet adresserte Joseon-regjeringen problemet med hundehunder ved å mate hundekjøtt til de fattige; Noen regjeringstjenestene hevdet at hunder var for menneskelig følgesvenn og ikke forbruk, uten forsøk på å forby hundekjøtt.
I 1816 skrev en fremtredende politiker og lærer ved navn Jeong Hak-yu diktet Nongga Wollyeongga, som har blitt en viktig del av koreansk folkehistorie. I den er det en referanse til en meny med kokt hundekjøtt.
En bok skrevet av koreansk lærer Hong Seok-mo i 1849 inneholder en oppskrift på bosintang, en suppe med hundekjøtt, grønn løk og rødt chili pepperpulver. Denne oppskriften har vært en del av den koreanske kulturen, og noen velger å spise den på jubileumsfesten av Sambok.
Ja-leiren
Det er noen områder i Korea som fortsatt har funksjonen hundekjøtt som ingrediens.
Det er imidlertid ikke en vanlig del av koreansk mat . Det serveres vanligvis ikke i sitt hjem, men det er spesialitet "hundekjøtt" restauranter i Korea hvor det blir annonsert på skilt i spisestueens vinduer.
Selv om et rettferdig antall koreanere (hvor som helst fra 5 til 30 prosent, avhengig av hvem du spør) kanskje har prøvd hundekjøtt før, er det bare en svært liten prosentandel av befolkningen som spiser den regelmessig. Å spise hundekjøtt synes å være populært blant en bestemt gruppe eldre herrer for sin makt til å forbedre utholdenhet og virilitet. Det er et par tradisjonelle retter laget av hundekjøtt (den vanligste er boshintang ). Hunden spises også i andre deler av Øst- og Sør-Asia, inkludert visse regioner i Kina og Filippinene.
The No Camp
Selv om det ikke er ulovlig å betjene hundekjøtt i Korea, er det offisielt klassifisert som "avskyelig". Det er en stor og vokal gruppe av koreanske folk som er imot praksisen med å spise hundekjøtt og ønsker at den sørkoreanske regjeringen skal håndheve lover som gjør hundekjøtt ulovlig. Hunder blir i økende grad betraktet som kjæledyr, og tradisjonen med å spise hundekjøtt blir dermed tabu, spesielt med de yngre generasjonene.
Et delt problem
Men det er også et grått område.
En stor befolkning av mennesker i Sør-Korea som ikke spiser eller liker kjøttet, føler sterkt at det er andres rett til å gjøre det. Det er en mindre, men likevel vokal gruppe av pro-hundmatfolk i Sør-Korea som ønsker å popularisere forbruket av hundekjøtt i Korea og resten av verden.