Tradisjonelt spiste koreanske folk ris, noen side retter og en bolle med suppe eller stuing til frokost. Nå spiser folk i Korea noen ganger frokostblandinger, bakverk eller eggsmørbrød til frokost , som ligner på folk i Vesten. Denne koreanske frokostsandwichen, som selges av gateleverandører i byene, kalles vanligvis tost-u (toast) eller goeran tost-u ( eggskål ). Det er ikke så annerledes enn et amerikansk eggsmørbrød, men tilsetningen av kål og en søt dusting av brunt sukker er smakfulle koreanske tillegg. Det er koreansk fusion matlaging på gatenivå.
Hva du trenger
- 4 stk hvitt brød
- 1 ss smør
- 2 egg
- 2 ss hakket kål
- 1 ss hakket gulrøtter
- 1 ss hakkede løk
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss ketchup
Hvordan å klare det
- I sautépanne eller på grille, skål begge sider av brød over middels varme ved å bruke nesten alt smør.
- Fjern brødet og sett til side.
- I en bolle, visp egg og bland med kål, gulrot og løk.
- Stek eggblandingen i gjenværende smør i samme panne til ferdig med omelett-konsistens.
- Separat egg i to porsjoner og legg på to stykker ristet brød.
- Topp hver med ketchup og liberal støv av brunt sukker.
- Topp med resterende brød og kutt i halvparten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 225 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 224 mg |
| natrium | 240 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 9 g |