Denne trukket svinekjøttoppskriften er laget med en ovn grillet svinekjøtt som er ristet og deretter oppvarmet med grillsaus, løk og krydder.
Det er en utmerket tallerken for en fest eller et stort måltid, eller fryse den trukket svinekjøttet i batchene. Hold den trakk svinekjøtten varm i tregkokeren for en fest eller tailgating.
Hva du trenger
- 1 stor svinestamme eller skulder, ca 7 til 9 pund
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 teskje
- Kreolsk krydder eller krydret salt
- 1/2 ts bakken pepper
- 1/2 ts salt
- 1 medium løk, skiver
- 1 stor løk, hakket
- 2 ts olje
- 1 kopp
- grill saus (ditt favorittmerke eller hjemmelaget)
- 1/2 kopp eddik
Hvordan å klare det
- Legg et stort ark med kraftig folie i en stekepanne (stor nok til å vikle stekepannen).
- Plasser svinekjøtt på folie. Gni svinekjøtt overalt med hvitløk og krydder. Ordne løkskiver over toppen.
- Wrap folie rundt svinekjøttet.
- Bake ved 350 F i ca 4 til 5 timer, til ca 185 F. Kjøttet skal falle fra hverandre.
- La roastet kjøle seg litt, så begynn å smelte med gafler eller hogge, og kast så mye av overflødig fett som mulig.
- Sauté hakkede løk i litt olje til øm.
- Legg ristet svinekjøtt i en sakte komfyr eller en stor gryte eller nederlandsk ovn.
- Bland i eddik og grill saus, sammen med den kokte hakkede løk.
- Varm grundig på LOW-innstilling eller over lav varme.
- Serveres varmt på delte ristede boller , coleslaw og bakt bønner. Pulled svinekjøtt er også utmerket med potetsalat eller frites.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 207 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 46 mg |
| natrium | 579 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 15 g |