Disse fylte soppene er en utmerket måte å bruke leftover skinke, og kombinasjonen av spinat og Mozzarella ost er deilig.
Hvis du ikke har skinke, erstatt smuldret bacon, pancetta eller terninger med røkt pølse i denne oppskriften.
Hva du trenger
- 1 pund store sopp (ca 18 til 24)
- 4 ss smør (pluss litt for smøring bakervarer)
- 4 grønne løk (med mye av det grønne, trimmet)
- 1/2 kopp skinke (finhakket)
- 1 liten hvitløk hvitløk (finhakket)
- 2 kopper baby spinat (grovhakket)
- 1 kopp
- brødsmuler (frisk)
- 1/4 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 1/4 til 1/2 kopp mozzarellaost
Hvordan å klare det
- Vask og trim slutten av stilkene fra sopp. Pop gjenværende stamme ut. Hakk stengler og sett til side. Smelte 2 ss smør; børste over sopp. Sprøyt en grunne bakervarerplate (ca. 8 tommers firkant, eller en som passer til sopp i ett lag) med smørsmakset sprøyte eller fett med smør.
- Varm gjenværende 2 ss smør i en skillet. Hak grønne løk kombinere med reservert hakkede soppstammer, skinke og hvitløk. Legg til skillet sammen med spinat; sauté til øm. Tilsett brødsmuler, salt og pepper til vegetabilsk blanding; rør godt om. Tilsett litt krem for å fukte mer om nødvendig.
- Fyll hver soppdeksel med litt av fyllingen, hylle fyllingen. Topp hver fylt sjampinjonghett med noen av den strimlede Mozzarella-osten.
- Bake ved 350 ° C i ca 20 minutter, til osten er smeltet og sopphettene er ømme.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 76 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 9 mg |
| natrium | 139 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |