Østeuropeiske frokostoppskrifter

Når du vil la noen få vite hvor spesiell de er, skjemme bort ham eller henne med frokost i sengen. Her er noen oppskrifter for å komme i gang, men la dine kreative juice strømme like fritt som appelsinjuice! Vaffler og pannekaker så vanlig for frokost i Vesten er vanligvis reservert for hovedretten eller desserten i Øst-Europa. Og mens kalde frokostblandinger blir stadig vanligere, er frokosten et mye mer omfattende måltid - syltet kjøtt, røkt pølser, frisk frukt og grønnsaker, hardkokte egg, oster, bakverk og brød i massevis. Se mer om frokost i Øst-Europa .

• 01 av 16

  Polsk Sweet Rolls Oppskrift - Drozdzówki

  Søte ost-toppet eller frukt toppede gjær boller er populære i Polen. Mens du ser disse søte rundstykkene på hotell og restauranter til frokost, blir de ikke vanligvis servert i hjemmet.

• 02 av 16

  Litauisk pannekakeoppskrift - Blynai eller Sklindziai

  Litauiske pannekaker, også kjent som blynai (BLEE-nigh) og sklindziai, er en populær godbit for Shrove Tuesday (Uzgavenes) sammen med spurgos. Denne oppskriften er laget av hvitt hvetemel og slått egghvite, noe som gjør en veldig lett pannekake. De er sølv-dollar størrelse og vanligvis ledsaget av honning eller frukt konserves. Du vil noen ganger finne disse på store frokostbuffeer i Litauen.

• 03 av 16

  Østeuropeiske Crepe Oppskrifter

  Kroatisk-serbisk palacinke er tynne crepe-lignende pannekaker. Når de er fylt med syltetøy, frukt, eller søte eller salte oster og rullet, er de fortsatt kjent som palacinke (blintzes). Ungarere kaller crepes palacsinta , polakker kaller dem nalesniki , litauere kaller dem naliesnikai, ukrainere kaller dem nalysnyky, og på rumensk, det er clatita. Det er svært lite forskjell blant dem, så denne palacinke smørrecepten er nok for alle.

• 04 av 16

  Røkt ørret Crostini Oppskrift

  Tenk på dette en oppskalert versjon av røkt laks på en bagel med kremost. Vel, faktisk, kan du bruke røkt laks hvis du har noe å tenke på. Den herbedosten forstyrrer røkken av fisken og bacongarnityr. Frisk dill gjør aldri vondt!

• 05 av 16

  Ungarsk Tomat-Pepper Stew Oppskrift - Lecso

  Ungarsk lecso (LEH-choh) er en grønnsakspott som kombinerer tre av Ungarns favoritt ingredienser - peppers, tomater og paprika. Lecso kan serveres forskjellige som en vegetabilsk side parabolen, forrett, frokost eller hovedmåltidet selv.

• 06 av 16

  Polsk-Amerikansk frokost Skillet Oppskrift

  Denne polske frokostskålen oppskriften er en start på en tallerken min busia og mor ville gjøre når de hadde leftover kluski . De ville steke dem i mye smør, kryp i noen egg og legg til et sunt sprinkling av sort pepper. Vi ville ha det til frokost, lunsj eller middag, eller når som helst å spise kjøtt var et nei-nei. Du kan oppdatere den ved å legge løk, paprika, kielbasa og ost hvis du vil.

• 07 av 16

  Babcia's Crumb-Toppet Kaffekake Oppskrift - Placek Z Kruszonka

  Dette er min morselskaps oppskrift på kaffe kake eller placek z kruszonka, bokstavelig talt "kake med krummer". Jeg husker alle 5 fot busia ved hjelp av en treskje og en emalje miska (bolle) for å slå deigen til den gjorde en clacking-støy og blæret. Hun brukte aldri rosiner, men du kan legge dem til hvis du ønsker det.

• 08 av 16

  Granola Parfait Oppskrift

  Europeere elsker museli - ukokt havregryn, frukt og nøtter, utviklet rundt 1900 av den sveitsiske legen Maximilian Bircher-Benner. Men granola - en søtet og ristet versjon av mysli - begynner å fange på.

• 09 av 16

  Polsk Open-Face Sandwich Oppskrift - Zapiekanka

  Polske smørbrød (også kjent som franskbrød pizza) er populære gatemat i de større byene i Polen. De er kjent som zapiekanki (flertall) eller zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), som er entall. Zapiekanka kommer fra zapiekak, som betyr "å bake", og er det kulinariske begrepet for en gryte. Ikke vær overrasket over å se revelers downing en zapiekanka og krus med øl tidlig om morgenen som bakrusmiddel.

• 10 av 16

  Polsk hvit Borscht suppe oppskrift - Bialy Barszcz

  Hvit borscht suppe - Polsk bialy barszcz - Spises vanligvis på påskedag morgen og er laget med de fleste matvarer fra świeconka-kurven velsignet på hellig lørdag. Zurek er en annen suppe spist til frokost, ofte som en bakrus kur.

• 11 av 16

  Ukrainsk Noodles and Ham Oppskrift - Lokshyna z Shynka

  Denne storslåtte ukrainske gryteoppskriften er en god måte å bruke leftover skinke og gjør en perfekt frokostrett. Shynka er det ukrainske ordet for "skinke", og lokshyna betyr "eggnudler". På jiddisk er de lokshen eller lukshen og er trolig avledet fra en persisk nudlerrett som heter lakshah.

• 12 av 16

  Frokost bakverk Oppskrift

  Puffdeig Viennoiserie og danske bakverk er svært vanlige på store frokostbuffeer på high-end hotellene i Øst-Europa. De er enklere å lage enn man kan tenke med hjemmelaget blitzpuffdeig (eller kjøpt puffdeig). Deigen kan gjøres dager fremover og omdannes til pinwheels, bjørn klør, omsetninger, kurver, uansett form hjertet ønsker og fylt med søt ost og / eller frukt fyllinger.

• 13 av 16

  Gresskar Sauerkraut Muffins Oppskrift

  Ikke la gresskar-surkålmonikeren lure deg. Disse muffins er så mye frokost kringle som en ettermiddags dessert. De er fuktige og grov sukker pålegg gir dem ekstra søthet. Sauerkraut forsvinner nesten og noen tror at de spiser kokos!

• 14 av 16

  Blueberry Summer Pudding Oppskrift

  I stedet for kaldt frokostblanding med blåbær, prøv å støpe brioche med blåbær. Sommerpuddinger er populære på tvers av brettet i Øst-Europa, inkludert Storbritannia, ikke bare for smaken deres, men fordi de er en ikke-bake-dessert. De gjør god bruk av resterbrød som houska og la modne sommerfrukter ta senterstadiet . Denne Blueberry Summer Pudding kan gjøres i en 1-quart mold, men individuelle ramekiner ser så mye vakrere ut.

• 15 av 16

  Fersk frukt Galette eller Tart Oppskrift

  En galette er bare et fransk navn for en terte og en terte er ikke noe mer enn en åpen ansiktspai. Eventuell frisk frukt vil gjøre pent.

• 16 av 16

  Østeuropeisk Honning-hvete Solsikkefrø Oppskrift

  Hele kornbrød er vanlige i hele Øst-Europa til frokost både ristet og tilastet. Øst-europeerne er veldig glad i frø som solsikke og gresskar i sin matlaging. Dette brødet er godt ristet neste dag eller gjort til en sprø fransk toast.