Litauiske pannekaker, også kjent som blynai (BLEE-nigh) og sklindziai , er en populær godbit for Shrove Tuesday ( Uzgavenes ) sammen med spurgos . Denne oppskriften er laget av hvitt hvetemel og slått egghvite, noe som gjør en veldig lett pannekake. De er sølv-dollar størrelse og vanligvis ledsaget av honning eller frukt konserver. Til apple blynai, legg til et skrelt og revet tårteeple til smeten. Sammenlign denne oppskriften med russisk blini .
Her er et større bilde av litauiske pannekaker eller blynai.
Hva du trenger
- 1 kopp allsidig mel
- 1 ss rømme
- 4 store egg (skilt)
- 1 kopp melk
- 1/2 ts salt
Hvordan å klare det
- I en middels bolle, slå eggeplommer til lys. Tilsett mel, rømme, melk og salt og bland til glatt. I en separat mediumskål, slå egghvitt til stiv, men ikke tørr. Brett egghvittene inn i eggeplomme-melblandingen, og prøv å ikke deflate volumet.
- Tilsett en liten mengde smør til en nonstick skillet og porsjon på det sjenerøse spiseskjeer av smør. Stek til gylden, flip og stek til den andre siden er gylden. Serveres varmt med honning eller konserves.
MERK: Til eplepannekaker, legg til et skrelt og revet tårteeple til smeten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 93 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 82 mg |
| natrium | 169 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |