Spørsmål: Kan jeg spise hummus som en del av en kalori diett?
Kan jeg spise hummus som kalorimat?
Svar: Den populære middelhavsdypen eller spredningen, hummus, er vanligvis laget av bare noen få enkle og ganske sunne ingredienser. Hoveddelen av humus, som gir den sin masse, er finmashed eller pureed kikærter. Sunn doser olivenolje, hakket hvitløk, sitronsaft, salt og tahini blir vanligvis lagt til smaken og glatt dukkert i en spredbar, deilig dukkert.
Blandet sammen, gjør dette for en kalorifattig mat? Ikke nødvendigvis, men det betyr ikke at hummus ikke bør være en del av en sunn, kalorierig matplan. Hvis du ser på næringsfakta på en kommersielt forberedt hummus, vil du oppdage at hummus bidrar til rundt 25 kalorier per spiseske. Dette virker ikke som mange kalorier, men de fleste av oss vil nok spise flere spiseskjeer hvis de bruker som en dukkert. Så, du kan lett spise oppover på 100 kalorier eller mer for å nyte en servering av hummus.
Helsefordelene til Hummus
I moderasjon kan hummus være et veldig sunt tillegg til kostholdet ditt, og noen studier har selv vist at de som spiser hummus regelmessig, er mer sannsynlig å være sunne spisere og har mindre talje. New England Journal of Medicine har også funnet i en studie utgitt i 2013 at 30% av hjerteinfarkt, hjerneslag og dødsfall fra hjertesykdom kunne forhindres hvis folk fulgte et middelhavsdiett høyt i olivenolje og bønner som det finnes i hummus.
Det er ingen overraskelse da det er så mange helsemessige fordeler som kommer fra ingrediensene i hummus. Kikerter er høy i protein som kan hjelpe deg til å føle deg fyldigere lenger. De er også høy i jern, og kostfiber som er utmerket for fordøyelsessykdom. Olivenolje er høy i sunne enumettede fettstoffer, og hjelper deg med å holde hjertet ditt sunt og redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom.
Så neste gang, hopp over ranchedressen og i stedet spis en av to spiseskjeer hummus med noen få rågrønnsaker til dipping, og du har deg selv en sunn og næringsrik matbit (selv om du ser på natriuminnholdet, da noen kommersielt forberedte varianter kan være ganske høy i natrium).
Lag din egen hummus
Hvis du fremdeles vil foretrekke å lage hummus i en kalorimat, prøv å lage din egen . Bytt ut noe av olivenoljen med fettfattig yoghurt, og red deg selv noen kalorier. Prøv forskjellige hummusoppskrifter som agurk hummus eller svartbønne hummus for å se hvilken type du liker mest.
Vær imidlertid oppmerksom på at kikærter alene inneholder rundt 270 kalorier per kopp alene, så det er ikke mulig å lage hummus veldig lavt i kalorier da hummus er hovedbestanddelen. Men kikærter er en sunn kilde til de kaloriene. En annen måte å spare deg på noen kalorier mens du nyter litt hummus, er å dyppe med friske rågrønnsaker i stedet for pitabrød. Du sparer kalorier, og øker vitamin- og mineralinntaket ditt ved å legge til portioner av grønnsaker til kostholdet ditt.