I denne raske og deilige nattkveldsmiddagsoppskriften er kyllingbrystene lettbrune og deretter bakt med sopp, skivede tomater og mozzarellaost. Vin gir ekstra smak, men kyllingbuljong vil også fungere.
Hva du trenger
- 4 til 6 kyllingbrysthalvdeler
- salt til smak
- svart pepper etter smak
- hvitløk pulver å smake
- 1 ss
- ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss smør (
- delt )
- 8 gram sopp (skiver)
- 2 til 3 ss Marsala vin (eller hvitvin eller bruk
- kylling bouillon )
- 1 tomat (medium eller stor, skiver)
- 4 til 6 grønne løk (tynt skiver)
- 8 gram mozzarellaost (skiver)
Hvordan å klare det
- Smør lett en grunne 2- til 3-kvartsbakkefat. Varm ovnen til 325 F.
- Pund kyllingbryst halvdeler mellom ark av plastfolie til jevnt tynnet ut. Salt og pepper begge sider sprinkle lett med hvitløkspulver.
- I en stor skillet, varme 1 spiseskje olivenolje og 1 ss smør over middels varme. Tilsett kylling til oppvarmet skillet; kok i ca 2 til 3 minutter på hver side, eller til det er lett brunet.
- Fjern kyllingen til den tilberedte bakervarmen. Tilsett de resterende 1 ss smør til skilleten sammen med vinen eller buljongen og saut soppene til mørk og gyldenbrun.
- Hell sjampinjongblandingen over kylling i bakervarer. Topp med tomatskiver og skiver grønne løk.
- Legg mozzarella skiver over alt.
- Bake i 20 til 25 minutter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 986 |
| Total mengde fett | 62 g |
| Mettet fett | 21 g |
| Umettet fett | 24 g |
| kolesterol | 321 mg |
| natrium | 652 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 97 g |