Disse små muffinkoppene er enkle å fikse og smake fantastisk med fersk pisket krem eller pisket pålegg. Dryss paiene med kanelsukker før du serverer.
Kjeksblanding brukes i denne oppskriften, sammen med egg, krydder og søtpotetpuré. Hvis du ikke har noen kjeksbakeblanding, prøv min hjemmelagde versjon .
Se også
Sweet Potato Pecan Cookies
Hva du trenger
- 1 kopp søtpotetpuré (hermetisk eller fersk)
- 2 store egg
- 1/2 kopp kjeksblanding
- 1/2 kopp sukker
- 3/4 kopp fordampet melk
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 3/4 ts bakken kanel
- 1/4 ts bakke muskatnøtt
- Klemme ingefær
- Garnér: fersk pisket krem (eller opptørt pisket topp)
- Valgfritt: kanelsukker
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 375 ° F (190 ° C / gass 5). Spray 12 muffin kopper med nonstick bakspray.
- I en middels mikseskål, kombiner gresskar med egg, kjeksblanding, sukker, fordampet melk, vanilje, kanel, muskat og ingefær. Slå med en elektrisk mikser til glatt.
- Skje omtrent 1/4 kopp søtpotetblandingen i hver muffinkopp.
- Bake paier i 25 til 30 minutter, eller til brunet og sett. Pies vil trekke vekk fra sidene av muffin koppene.
- Kjøl i 10 minutter i pannen på et stativ. Skyv forsiktig en skarp kniv rundt hver pai for å løsne sidene og løft dem ut på en tallerken eller skuff. Kjøl i 10 til 15 minutter lenger, og server deretter med pisket krem og en sprinkling av kanelsukker.
Du vil kanskje også like
Sweet Potato Loaf Cake med Kremost Frosting
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 112 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 81 mg |
| natrium | 92 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |