Disse søte potetkakene er dropkaker, laget med pecannøtter, smør og en valgfri oransje glasur. Eller bruk denne karamell-glasur eller denne brune smørglasset .
Disse kakene er perfekte for høstfester eller ferieinteresser. Gjør informasjonskapslene på forhånd og frøs dem uglazed. Tine informasjonskapslene og frost dem når du trenger dem.
Hva du trenger
- 1 1/4 kopper allsidig mel
- 1 1/1 teskjeer natron
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts muskat
- 1 pinne / 4 unser usaltet smør (myknet)
- 3/4 kopp brunt sukker (pakket, lyst eller mørkt)
- 1 stort egg (romtemperatur)
- 1 kopp søte poteter (godt mashed eller pureed)
- 1/4 ts vanilje
- 1 ts finskåret oransje skall
- 1/2 kopp pekannøtter (hakkede)
- For Glaze:
- 1 kopp konditori sukker
- 2 ss appelsinjuice
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 400 F (200 C / Gass 6). Linj et bakeplate med pergamentpapir eller silikonematte, eller smør pannen lett.
- Kombiner melet, bakepulveret, natron, salt og muskat i en bolle; visp å blande tørrblandingen grundig og sett til side.
- I en blandeskål med en elektrisk mikser, krem sammen smør og sukker. Slå i egget, søtpotet, vanilje og appelsinskinn.
- Med mikseren på lav hastighet, slå gradvis i de tørre ingrediensene.
- Brett hakkede pekannøtter i smeten.
- Slipp ved å hakke tepoonfuls på de tilberedte bakeplaten, og la ca 2 tommer mellom dem. Bake informasjonskapslene i 12 til 15 minutter, eller til det er lett brunet og fast.
- Kjøle på stativer og lagre i en lufttett beholder.
- Hvis ønskelig, glasur med en blanding av 1 kopp konditorer sukker og 2 ss appelsinjuice (eller nok til å lage en tynn konsistens i glasset) mens informasjonskapsler fortsatt er varme.
Gjør omtrent 3 dusin informasjonskapsler.
Leser kommentarer
"Min familie elsker disse. Vi lagde dem med Glutenfri bakervarerblanding og lagt til sjokoladeflis." Veldig fuktig og deilig. Glasuret er bra, men absolutt ikke nødvendig. " Ara
"Disse var overraskende gode. Jeg liker store informasjonskapsler, så jeg fikk bare 2 dusin fra oppskriften. Dette resulterte i en informasjonskapsel med kakeaktig kvalitet. Den oransje zest er en viktig ingrediens, og så er glasuret på toppen. Jeg tror de ville vært så gode uten dem. " VC
"Jeg doblet denne oppskriften og la 1 teskje Grand Marnier til den andre halvdelen av smeten min. De var veldig gode begge veier. Den oransje smaken par med søtpotet for å gjøre disse kjeksene herlige. Neste gang jeg lager dem, vil jeg prøve legger også til noen shredded kokosnøtt. " KF
Du vil kanskje også like
Klassisk Southern Sweet Potato Pie
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 90 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 32 mg |
| natrium | 125 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |