Denne deilige kokoskake er faktisk en opp ned kake med et smørbrunt sukker og ristet kokosnøtt pålegg. Fra huset fest gjester til din ut av byen familien som besøker, alle vil nyte denne søte desserten.
Se også
Hurtigfersken og kokosnøtt opp-ned-kjeks
Hva du trenger
- 6 ss smør
- 2/3 kopp sukker (brun)
- 2 ss vann
- 1 kopp kokosnøtt (ristet *)
- 1 1/4 kopp mel (kake, siktet)
- 1 1/4 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 3/4 kopp sukker
- 1/4 kopp smør
- 1 egg (godt slått)
- 1/2 kopp melk
- 1 teskje
- vanilje ekstrakt
Hvordan å klare det
- I en 8-tommers firkantet bakepanne smelter smør med brunt sukker og vann.
- Kok, rør til godt blandet. Legg til ristet kokosnøtt; sette til side.
- Sikt sammen kakemel, bakepulver, salt og sukker.
- I blandeskål, kremsmør; rør i tørre ingredienser. Rør i egg, melk og vanilje; slå i 1 minutt.
- Hell smeten over kokosnøttblandingen. Bake ved 350 F i 35 til 45 minutter, til kaken er ferdig.
- Inverter kaken på en kakeplate.
* For å skive kokos i ovnen, spred kokos på en bakkeplate i et enkelt lag. Bake ved 325 F, rør om og til, til gyldenbrun, ca 10 minutter.
Du vil kanskje også like
Hindbærbarder med kokosnøtt og krummetopp
Fersk kokosnøttkake med kremet kokosnøttpålegg
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 341 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 61 mg |
| natrium | 252 mg |
| karbohydrater | 42 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |